Sữa chua Hy Lạp là một loại sữa chua thơm ngon. Hãy cùng Tìm mẹo vặt
khám phá hai cách làm sữa chua Hy Lạp giúp giảm cân, dễ thực hiện và đạt thành công ngay từ lần đầu tiên nhé!
LƯU Ý KHI LÀM SỮA CHUA HY LẠP
Khi làm sữa chua Hy Lạp bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Để làm sữa chua thành công, bạn nên nhớ tiệt trùng dụng cụ làm sữa chua.
- Sữa chua cái phải được làm nguội ở nhiệt độ phòng.
- Đun sữa không được để sôi.
TÁC DỤNG CỦA SỮA CHUA HY LẠP VỚI SỨC KHỎE
Sữa chua Hy Lạp có rất nhiều ưu điểm so với sữa chua thông thường:
- Nhiều protein hơn
- Chứa ít carb
- Tốt cho ruột và hệ tiêu hóa
- Cung cấp nhiều vitamin B12
- Ít đường lactose
SỮA CHUA HY LẠP THƯỜNG ĂN KÈM VỚI GÌ?
Bạn có thể ăn kèm sữa chua Hy Lạp với bánh mì, ngũ cốc, trái cây,…hoặc ăn luôn cũng rất ngon. Sữa chua Hy Lạp có vị béo và thơm hơn sữa chua bình thường, chắc chắn bạn sẽ thích đấy.
3 CÁCH LÀM SỮA CHUA HY LẠP
CÁCH LÀM SỮA CHUA HY LẠP TỪ NẤM KEFIR
Nấm kefir đang được nhiều phụ nữ ưa chuộng với những tác dụng làm đẹp tuyệt vời của nó. Như sữa chua trân châu Hạ Long, sữa chua Hy Lạp cũng có thể được chế biến tại nhà từ nguyên liệu đơn giản như vậy.
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ (CHO PHẦN 2 NGƯỜI ĂN)
Với cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nấm kefir, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như:
- 5g nấm kefir
- 100ml nước sôi để nguội
- 500ml sữa tươi nguyên chất
- Vải lọc, muỗng gỗ, rây lược và hũ thủy tinh sạch
CÁCH LÀM SỮA CHUA HY LẠP TỪ NẤM KEFIR
BƯỚC 1: RỬA SẠCH NẤM KEFIR
- Chuẩn bị 100ml nước đun sôi để nguội, cho nấm kefir vào rây và bỏ phần nước để lấy nấm;
- Di chuyển rây lọc thật nhẹ nhàng để làm sạch nấm.
BƯỚC 2: LÀM SỮA CHUA
- Dùng muỗng gỗ lấy phần nấm vừa rửa cho vào lọ thủy tinh sạch đã chuẩn bị;
- Cho thêm 500ml sữa tươi đổ vào hỗn hợp vào dùng vải mỏng nhẹ nhàng phủ lên trên miệng lọ và đặt nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời;
- Sau khoảng 1.5 – 2 ngày thì mở hỗn hợp ra kiểm tra, nếu thấy sữa đặc lại và ngửi có mùi thơm nhẹ của sữa chua là sữa đã đạt
BƯỚC 3: LỌC SỮA CHUA
- Cho hỗn hợp sữa chua vào một tấm vải sạch và đặt vào cái rây sạch để lọc lấy sữa chua;
- Phần nấm kefir thì có thể dùng muỗng gỗ múc nhẹ ra để tiếp tục cho vào lọ và nuôi cùng với đợt sữa mới để làm sữa chua tiếp.
CÁCH LÀM SỮA CHUA HY LẠP BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN
NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA HY LẠP BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN
Sữa tươi không đường: 800g
Sữa đặc: 200g
Sữa chua cái: 1 hũ
Vải lọc, hũ lọc
CÁCH LÀM SỮA CHUA HY LẠP BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN
BƯỚC 1: ĐUN SỮA
Bạn đặt nồi lên bếp, đổ 800g sữa tươi không đường vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi sữa bắt đầu sôi, tắt bếp, nhưng không để sôi quá nhé!
Tiếp theo, bạn thêm 200g sữa đặc vào sữa tươi và khuấy đều cho tan hết.
BƯỚC 2: PHA HỖN HỢP SỮA CHUA
Kế tiếp, bạn cho hộp sữa chua cái vào hỗn hợp sữa và khuấy đều.
BƯỚC 3: Ủ SỮA CHUA
Bạn hãy tiệt trùng nồi cơm điện bằng cách sấy hoặc tráng sơ bằng nước nóng, sau đó để khô.
Sử dụng một chiếc rây để lọc lại phần sữa chua cho mịn và đổ vào nồi đã được tiệt trùng. Sử dụng vá để hớt hết lớp bọt phía trên.
Sau đó, bạn bật nồi cơm điện và chọn chế độ giữ ấm. Ủ trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút, rút phích cắm và ủ tiếp 6 – 7 tiếng.
BƯỚC 4: LỌC SỮA CHUA
Sau khi sữa chua ủ trong khoảng 6 – 7 tiếng, hãy đem ra lọc qua một tấm vải lọc. Đặt sữa chua lên vải lọc và đặt vào ngăn mát tủ lạnh, chờ cho nước nhỏ xuống hoàn toàn, mất khoảng 10 tiếng.
Vậy là bạn đã có sữa chua Hy Lạp thơm ngon rồi.
BƯỚC 5: THÀNH PHẨM
Sữa chua Hy Lạp làm bằng nồi cơm điện vẫn thơm béo và rất sánh mịn, dẻo ngon mà không thua kém gì so với các cách làm khác.
CÁCH LÀM SỮA CHUA HY LẠP
NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA HY LẠP NHANH NHẤT
840ml sữa tươi
160ml sữa đặc
100ml sữa chua (1 hộp)
Dụng cụ: Rây lọc, tô, nồi
CÁCH LÀM SỮA CHUA HY LẠP NHANH NHẤT
BƯỚC 1: LÀM HỖN HỢP SỮA
Bạn đặt nồi lên bếp, đổ vào 840ml sữa tươi và 160ml sữa đặc, sau đó khuấy đều trong khoảng 3-5 phút. Sau khi kết thúc, tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
Tiếp theo, đổ hỗn hợp sữa vào một tô, thêm 1 hộp sữa chua và đảo đều. Sau đó, ủ ấm trong khoảng 40-45 độ C trong 8 tiếng.
BƯỚC 2: LÀM SỮA CHUA HY LẠP
Chuẩn bị một cái tô, đặt rây lọc lên và lót một lớp khăn mỏng lên trên. Sau đó, đổ hỗn hợp sữa đã ủ ấm vào tô và để lạnh khoảng 8 giờ. Sau thời gian này, bạn có thể múc sữa chua ra chén và thưởng thức sữa chua Hy Lạp.
BƯỚC: 3 THÀNH PHẨM
Chỉ cần 3 nguyên liệu cơ bản như sữa tươi, sữa đặc, và sữa chua, bạn có thể tự làm sữa chua Hy Lạp với hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, mát lạnh và sánh mịn.
CÁCH LÀM SỮA CHUA HY LẠP BẰNG ĐẬU NÀNH
NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA HY LẠP BẰNG ĐẬU NÀNH
1 lít sữa đậu nành
150gr nước cốt dừa
100gr đường
100ml sữa chua
Dụng cụ: Rây lọc, nồi, tô, hũ
CÁCH THỰC HIỆN
BƯỚC 1: NẤU HỖN HỢP SỮA
Bạn hãy đổ 1 lít sữa đậu nành, 150gr nước cốt dừa, và 100gr đường vào nồi. Sau đó, khuấy đều và đun với lửa vừa trong khoảng 5 phút. Hãy tắt bếp và để hỗn hợp nguội xuống khoảng 40 độ C.
BƯỚC 2: Ủ SỮA CHUA
Thêm 100ml sữa chua vào hỗn hợp sữa từ bước 1, sau đó khuấy đều. Rót từng lớp hỗn hợp sữa này vào các hũ thủy tinh đã được tiệt trùng, sau đó đậy nắp cho từng hũ.
Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước ấm khoảng 60 độ C, xếp các hũ sữa chua vào và đậy nắp lại. Ủ trong khoảng 8 tiếng để sữa chua lên men.
BƯỚC 3: LỌC SỮA CHUA
Sau 8 tiếng, bạn lấy các hũ sữa chua ra khỏi nồi. Tiếp theo, chuẩn bị một cái tô và đặt rây lọc lên, lót một lớp khăn mỏng lên trên. Múc toàn bộ sữa chua từ hũ vào tô.
Sau đó, bọc khăn để che phủ hết bề mặt sữa chua và lọc sữa chua trong khoảng 4-5 tiếng. Cuối cùng, bạn có thể múc sữa chua ra chén để thưởng thức.
BƯỚC 4: THÀNH PHẨM
Sữa chua Hy Lạp từ đậu nành mang đến hương vị cực kỳ hấp dẫn, là sự phối hợp hoàn hảo giữa các thành phần. Với hương vị ngọt thanh, sánh mịn và thơm ngon, loại sữa chua này là lựa chọn tuyệt vời. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm trái cây tươi hoặc trái cây sấy để tăng thêm độ ngon.
Bài viết trên là tổng hợp chi tiết về 3 phương pháp làm sữa chua Hy Lạp giúp giảm cân, dễ thực hiện, và đạt thành công ngay từ lần đầu tiên. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn khi thực hiện loại sữa chua này.
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1.Có thể dùng sữa chua thường để làm sữa chua Hy Lạp không?
Có thể dùng sữa chua thường để làm sữa chua Hy Lạp, nhưng thành phẩm sẽ không được đặc mịn như khi dùng men sữa chua cái.
2.Có thể bảo quản sữa chua Hy Lạp trong bao lâu?
Sữa chua Hy Lạp có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 7 ngày.
Trả lời