Bí đao là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam. Không chỉ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, bí đao còn được biết đến với khả năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả. Chính vì vậy, trà bí đao trở thành thức uống được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu trà bí đao ngon và để được lâu. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 4 cách làm trà bí đao đơn giản, dễ làm cùng các lưu ý cần nhớ để có được ly trà thơm ngon, thanh mát. Với những nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu trà bí đao tại nhà để thưởng thức hoặc chia sẻ cùng bạn bè, người thân. Hãy cùng tham khảo ngay 4 cách làm trà bí đao được chia sẻ trong bài viết này nhé!
CÁCH LÀM TRÀ BÍ ĐAO TRUYỀN THỐNG
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ
- 1.5kg bí đao già (nhiều phấn trắng, vỏ đốm vàng, hạt cứng)
- 20g thục địa (rễ cây địa hoàng đã được chế biến)
- 1 quả la hán
- 4 đoạn mía lau dài 15cm
- 10 cọng lá dứa (lá nếp)
- 4 lít nước lạnh
- 60g đường phèn
DỤNG CỤ
- Nồi nấu
- Bình đựng
CÁC BƯỚC LÀM TRÀ BÍ ĐAO TRUYỀN THỐNG
BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Rửa sạch bí đao và cắt thành miếng tròn khoảng 1 cm độ dày.
BƯỚC 2: CHUẨN BỊ NẤU NGUYÊN LIỆU ĐÃ SƠ CHẾ
Chẻ mía lau thành từng đoạn nhỏ và xếp vào đáy nồi. Đặt bí đao đã sơ chế, thục địa, la hán và 2/3 thìa cà phê muối vào nồi. Thêm 3 lít nước lạnh vào nồi.
Đặt nồi lên bếp nấu ít nhất 2 giờ với lửa vừa.
BƯỚC 3: NẤU TRÀ BÍ ĐAO
Rửa sạch lá dứa và vắt lá để lấy tinh dầu. Khi bí đao đã mềm, thêm lá dứa vào nồi và nấu khoảng 5 – 10 phút.
BƯỚC 4: HOÀN THÀNH
Cho đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, tắt bếp và lọc nước sâm qua rây để loại bỏ cặn.
BƯỚC 5: THƯỞNG THỨC
Sau khi nước sâm đã được lọc, bạn có thể cho vào chai lọ và bảo quản trong tủ lạnh. Nước sâm bí đao thường được thưởng thức lạnh để cảm nhận hương vị thơm ngon của bí đao, vị ngọt từ đường phèn cùng với hương thục địa và la hán quả.
CÁCH LÀM TRÀ BÍ ĐAO HẠT CHIA
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ
- 1 quả bí đao
- 2 muỗng canh hạt chia
- 500 ml nước
- Đường hoặc mật ong theo khẩu vị
CÁC BƯỚC LÀM TRÀ BÍ ĐAO HẠT CHIA
BƯỚC 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Bí đao: Rửa sạch, gọt vỏ, rồi cắt thành từng lát mỏng.
BƯỚC 2: NẤU BÍ ĐAO
Đun sôi 500ml nước trong nồi. Khi nước bắt đầu sôi, hạ lửa và thêm bí đao vào nồi. Đun nhỏ lửa và nấu bí đao cho đến khi chúng trở nên mềm và trong suốt.
BƯỚC 3: PHA TRÀ
Cho hạt chia vào một cốc lớn, sau đó đổ nước bí đao nóng lên trên. Khuấy đều để hạt chia không bị vón cục.
BƯỚC 4: THÊM ĐƯỜNG HOẶC MẬT ONG
Tùy vào khẩu vị của bạn, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong vào trà. Khuấy đều cho đến khi đường hoặc mật ong hoàn toàn tan trong trà.
BƯỚC 5: THƯỞNG THỨC
Để trà nguội tự nhiên hoặc bạn có thể cho trà vào tủ lạnh để uống lạnh. Trà bí đao hạt chia sẽ tốt nhất khi được thưởng thức trong vòng 24 giờ.
CÁCH LÀM TRÀ BÍ ĐAO HẠT É
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ
- 0.5 kg bí đao
- Hạt é
- Đường phèn
- Râu bắp
- La hán quả
CÁC BƯỚC LÀM TRÀ BÍ ĐAO HẠT É
BƯỚC 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Bí đao: Rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.
- Râu bắp, la hán quả: Rửa sạch.
- Hạt é: Ngâm trong nước.
BƯỚC 2: NẤU TRÀ
Đun sôi 2 lít nước, sau đó cho bí đao, râu bắp, la hán quả và đường phèn vào nấu cùng nhau. Để lửa vừa và nấu trong khoảng 30 phút. Khi thấy màu nước bí đã đậm, chắt lấy nước trà.
BƯỚC 3: HOÀN THIỆN
Bạn có thể thêm đá hoặc hạt é vào trà để tăng thêm hương vị cho món ăn.
BƯỚC 4: BẢO QUẢN
Bảo quản trà bí đao trong tủ lạnh. Khi cần mang theo đi xa, bạn có thể đựng trà trong bình giữ nhiệt.
CÁCH LÀM TRÀ BÍ ĐAO KHÔ
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ
- 1 quả bí đao lớn
- Đường hoặc mật ong theo khẩu vị
CÁC BƯỚC LÀM TRÀ BÍ ĐAO KHÔ
BƯỚC 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Bí đao: Rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt thành các lát mỏng.
BƯỚC 2: SẤY BÍ ĐAO
Trải các lát bí đao đã cắt ra khay sấy hoặc khay nướng, để khoảng cách giữa các lát để chúng không dính vào nhau. Sấy bí đao trong lò sấy ở nhiệt độ thấp (khoảng 50-60 độ C) trong 6-8 giờ hoặc cho đến khi các lát bí đao hoàn toàn khô và cứng.
BƯỚC 3: PHA TRÀ
Khi muốn uống, ngâm bí đao khô vào nước sôi trong 15-20 phút để nước thấm vào bí đao. Thêm đường hoặc mật ong theo khẩu vị và khuấy đều.
BƯỚC 4: THƯỞNG THỨC
Trà bí đao khô có thể thưởng thức ngay hoặc để nguội, thêm đá và uống lạnh cũng rất ngon.
CÁC LƯU Ý KHI UỐNG NƯỚC SÂM BÍ ĐAO
Dù nước sâm bí đao rất tốt cho sức khỏe, nhưng cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng:
Không nên uống quá nhiều: Mặc dù nước sâm bí đao có nhiều lợi ích, nhưng việc uống quá nhiều có thể dẫn đến tiêu chảy hoặc đau dạ dày. Hãy giữ mức độ uống ở mức điều độ.
Phụ nữ mang thai nên cẩn thận: Bí đao có thể có tác dụng làm se cơ tử cung, do đó, phụ nữ mang thai nên tránh uống nước sâm bí đao hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng.
Tránh kết hợp với một số loại thuốc: Nếu bạn đang dùng thuốc điều trị bệnh tim, huyết áp hoặc di chứng tiểu đường, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thêm nước sâm bí đao vào chế độ ăn uống của mình.
Không uống khi đói: Nước sâm bí đao nên được uống sau khi ăn, không nên uống trên dạ dày trống vì có thể gây ra khó chịu hoặc đau dạ dày.
Sử dụng bí đao tươi: Bí đao tươi có chất lượng tốt hơn bí đao đóng hũ hoặc đông lạnh. Hãy chọn bí đao tươi khi bạn có thể.
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Nên chọn bí đao nào để nấu trà?
Nên chọn bí đao non, vỏ xanh, dài, suôn, có trọng lượng từ 1kg – 1,5kg. Tránh chọn bí đao già, vỏ sần sùi, có đốm nâu hoặc bị dập nát.
2. Có thể bảo quản trà bí đao trong bao lâu?
Trà bí đao có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày. Nên để trà trong bình thủy tinh hoặc bình nhựa có nắp đậy kín.
3. Nên uống trà bí đao vào lúc nào?
Có thể uống trà bí đao vào bất kỳ lúc nào trong ngày, tốt nhất là sau bữa ăn hoặc khi cảm thấy khát nước.
4. Uống bao nhiêu trà bí đao mỗi ngày là tốt?
Nên uống 1 – 2 ly trà bí đao mỗi ngày, không nên uống quá nhiều.
KẾT LUẬN
Trà bí đao là thức uống thơm ngon, thanh mát, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Với 4 cách làm trà bí đao đơn giản, dễ làm được chia sẻ trong bài viết này, hy vọng bạn có thể tự tay nấu những ly trà thơm ngon để thưởng thức và chia sẻ cùng bạn bè, người thân.
Ngoài ra, hãy nhớ những lưu ý quan trọng khi nấu và bảo quản trà bí đao để có được thức uống chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị với trà bí đao!
