Mì Ý sốt thịt bằm là món ăn ngon miệng và dễ làm, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có thể chế biến từ nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua và giá thành rẻ.
NGUYÊN LIỆU LÀM MỲ Ý THỊT BẰM
Mì ý 500 gr
Thịt heo bằm 500 gr
Cà chua 6 quả
Hành lá 1 ít
Hành tím 2 củ
Tỏi 2 tép
Dầu ăn 3 muỗng canh
Gia vị 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm)
CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN MÓN MỲ Ý THỊT BẰM
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Bóc bỏ phần vỏ bên ngoài của tỏi và hành tím, cà chua cắt bỏ cuống, tất cả rửa sạch với nước rồi sau đó băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ luôn nhé.
LUỘC MỲ
Đặt nồi lên bếp và bật lửa vừa. Thêm 1,5 lít nước vào nồi. Cho mì vào cùng với 1 muỗng canh dầu ăn để tránh mì bị dính và giúp sợi mì bóng đẹp hơn. Khi nước sôi, tiếp tục đun thêm 2 đến 3 phút.
Nhấc nồi khỏi bếp, chuẩn bị một cái rổ sạch và đổ mì vào rổ. Xả mì dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo.
XÀO THỊT
Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tỏi băm. Tiếp theo, cho thịt băm vào chảo và đảo đều. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối.
Tiếp tục đảo cho đến khi thịt tơi ra và không bị vón cục. Sau đó, cho thịt ra đĩa và để sang một bên.
LÀM SỐT CÀ CHUA
Sử dụng lại chảo đó, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho cà chua băm nhuyễn vào và đảo khoảng 2 phút.
Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê muối. Đảo trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi cà chua mềm.
LÀM SỐT CÀ CHUA THỊT BĂM
Thêm thịt xay đã xào chín vào nồi nước sốt cà chua và đảo đều. Nêm nếm lại nước sốt cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Cuối cùng, cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
THÀNH PHẨM
Chuẩn bị một dĩa và đặt phần mỳ cuộn tròn vào giữa. Tiếp theo, đổ phần nước sốt cà chua thịt băm lên trên mì.
Món mỳ Ý sốt cà chua thịt heo bằm đã hoàn thành. Sợi mì dai, trơn mềm, hòa quyện với nước sốt chua chua từ cà chua và thịt heo băm đậm vị.
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
- Thịt heo ngon sẽ có màu hồng tươi, lớp màng khô, bề mặt thịt hơi se, thớ thịt mềm.
- Khi ấn vào thịt thì cảm nhận được có độ đàn hồi, khô ráo.
- Bạn có thể mua thịt heo băm sẵn tuy nhiên để đảm bảo an toàn, bạn nên mua thịt heo nguyên miếng rồi nhờ người bán xay giúp.
- Hoặc bạn cũng có thể tự xay bằng máy xay thịt tại nhà để đảm bảo vệ sinh và chất lượng khi sử dụng.
2. Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Bạn nên chọn những quả cà có lớp vỏ ngoài căng mọng, đỏ tươi và đều màu.
- Nên mua những quả cà chua có hương thơm dịu nhẹ vì đó là những quả chín cây tự nhiên. Trong khi những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.
- Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa.
- Không nên mua những quả có màu xanh hoặc vừa đỏ vừa xanh. Khi mua cần kiểm tra kỹ xem cà có bị sâu hay mềm nhũn không.
3. Mì Ý (Spaghetti) mua ở đâu?
Bạn có thể tìm mua mì Ý ở các trung tâm thương mại, các siêu thị lớn và các sàn thương mại điện tử.
KẾT LUẬN
Vậy là bạn không cần phải ăn mì Ý tại các quán ăn hay nhà hàng rồi nữa phải không nào. Giờ đây với công thức được chia sẻ ở trên là bạn đã có thể tự làm ngay tại nhà món mì Ý thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
