Bạn đang tìm kiếm một thức uống vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da hiệu quả? Vậy thì hãy cùng khám phá công thức trà gạo lứt đậu đen đơn giản mà hiệu quả bất ngờ ngay tại nhà trong bài viết này nhé!
TRÀ GẠO LỨT LÀ GÌ?
Mọi người thường dùng gạo lứt để ăn hơn là uống nên trà gạo lứt có thể còn khá xa lạ với nhiều người. Cách đây nhiều năm, người Đông Á biết đến những lợi ích của gạo lứt đối với cơ thể nên đã bắt đầu phát minh ra loại trà này.
Trà gạo lứt là một loại thức uống được làm từ gạo lứt, đặc biệt là từ gạo lứt nguyên vỏ hữu cơ. Đây là một thức uống giàu chất chống oxy hóa như polyphenol và selen, cùng với vitamin B, chất xơ và nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, photpho, và canxi, mà cơ thể chúng ta cần thiết để duy trì sức khỏe tốt. Ban đầu, nó đã được phát triển bởi người Đông Á từ nhiều năm trước khi hàm lượng dinh dưỡng của nó được công nhận rộng rãi.
LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA TRÀ GẠO LỨT
Trà gạo lứt được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe đặc biệt:
Chất chống oxy hóa và polyphenol: Trà gạo lứt chứa nhiều polyphenol và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của các gốc tự do.
Vitamin và khoáng chất: Nó là nguồn giàu vitamin B và các khoáng chất như sắt, photpho và canxi, cung cấp các dưỡng chất cần thiết để duy trì sức khỏe cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân: Với tính năng giảm cân từ chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu, trà gạo lứt có thể giúp trong quá trình kiểm soát cân nặng.
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Nghiên cứu cho thấy polyphenol trong trà gạo lứt có thể giúp giảm mức cholesterol và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong trà gạo lứt có thể cải thiện chức năng tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng.
Lợi ích cho da: Những chất chống oxy hóa trong trà gạo lứt có thể giúp làm sáng và cải thiện làn da.
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ GẠO LỨT ĐẬU ĐEN
Gạo lứt nâu: 100 gr
(hoặc gạo lứt huyết rồng)
Đậu đen: 50 gr
(xanh lòng)
Nước: 1 lít
CÁCH CHỌN MUA NGUYÊN LIỆU TƯƠI NGON
CÁCH CHỌN MUA ĐẬU ĐEN XANH LÒNG
Đậu đen xanh lòng có kích thước nhỏ hơn so với đậu đen thông thường, chỉ gấp đôi hạt đậu xanh, có vỏ bóng đen và ruột màu xanh lục nhạt.
Để chọn mua đậu đen ngon, bạn nên chọn những hạt mà khi cầm lên cảm thấy chắc tay, khi bóp nhẹ thấy ruột đậu đặc và chắc. Hạt đậu nên có mùi thơm đặc trưng và không có mùi lạ khi bạn ngửi thử.
Tránh mua đậu có kích thước không đồng đều, hạt lép và có màu sắc nhợt nhạt. Ngoài ra, hạn chế mua đậu đen có lớp phấn trắng bên ngoài, hoặc có dấu hiệu ẩm mốc và bị mọt.
CÁCH CHỌN MUA GẠO LỨT NGON
Có nhiều loại gạo lứt như gạo lứt đen, gạo lứt trắng, và gạo lứt đỏ (gạo huyết rồng), mỗi loại phục vụ mục đích sử dụng khác nhau. Trong công thức trà này, bạn nên ưu tiên chọn gạo lứt nâu hoặc gạo huyết rồng.
Để chọn mua gạo lứt mới và ngon, hạt gạo nên còn nguyên vẹn, không bị bể và có độ bóng sáng. Khi sờ vào, bạn cảm thấy lớp cám bao bên ngoài gạo lứt hơi thô ráp.
Hạn chế mua gạo đã cũ, bị mối mọt vì đây là loại gạo đã mất đi sự tươi mới và các chất dinh dưỡng quan trọng.
CÁCH CHẾ BIẾN TRÀ GẠO LỨT ĐẬU ĐEN
BƯỚC 1: RANG GẠO LỨT VÀ ĐẬU
Đầu tiên, cho 100 gram gạo lứt vào nồi và rang ở lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút cho đến khi gạo phát ra mùi thơm và hạt gạo nở. Sau đó, lấy gạo ra và để nguội trên rổ.
Tiếp theo, cho 50 gram đậu đen vào chảo và rang ở lửa nhỏ khoảng 5 – 10 phút cho đến khi đậu đen tỏa ra mùi thơm. Sau đó, cho đậu đen ra rổ cùng gạo lứt đã rang để nguội.
Lưu ý: Để đảm bảo gạo lứt và đậu đen chín đều và thơm, bạn nên rang ở lửa nhỏ và luân phiên đảo đều.
Tránh làm nóng chảo quá sớm trước khi rang vì điều này có thể làm cho gạo và đậu bị cháy hoặc không chín đều.
BƯỚC 2: NẤU TRÀ GẠO LỨT ĐẬU ĐEN
Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước lọc, gạo lứt và đậu đen đã rang vào, sau đó đậy nắp và đun sôi khoảng 10 phút. Sau khi nước sôi, tắt bếp.
Để nguyên nắp và để gạo lứt cùng đậu đen ủ trong nồi với nước khoảng 2 – 3 giờ cho đến khi chúng chín mềm và nước trà nguội dần.
BƯỚC 3: LỌC TRÀ GẠO LỨT ĐẬU ĐEN
Sau khi nước trà đã nguội và gạo cùng đậu đã chín mềm, đổ nước trà qua rây để lấy nước.
Cuối cùng, đổ nước trà vào chai và có thể thêm một ít đá viên hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để uống thêm thơm ngon!
Mẹo nhỏ: Phần xác đậu và gạo lứt có thể dùng để nấu cháo hoặc ăn thay cơm trắng trong chế độ giảm cân.
BƯỚC 4: THÀNH PHẨM
Trà gạo lứt đậu đen mang hương vị gạo rang đặc trưng, thanh mát và có hậu vị bùi nhẹ, với một chút đắng nhẹ từ đậu đen. Đây là một loại đồ uống không chỉ giúp giải nhiệt mà còn hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da, đồng thời làm thanh nhiệt cho cơ thể.
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Có thể sử dụng loại gạo lứt nào để làm trà gạo lứt đậu đen?
Nên sử dụng các loại gạo lứt có màu nâu sẫm, hạt to, mẩy và có mùi thơm tự nhiên như gạo lứt đỏ, gạo lứt đen,… Tránh sử dụng các loại gạo lứt đã bị mốc, hư hỏng.
2. Ai nên uống trà gạo lứt đậu đen?
Trà gạo lứt đậu đen phù hợp với mọi lứa tuổi và đối tượng, đặc biệt tốt cho những người:
- Muốn giảm cân, giữ dáng.
- Có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên bị táo bón.
- Mắc các bệnh tim mạch, huyết áp cao.
- Muốn thanh lọc cơ thể, detox.
- Quan tâm đến việc làm đẹp da.
3. Uống trà gạo lứt đậu đen có tác dụng phụ gì không?
Trà gạo lứt đậu đen an toàn cho hầu hết mọi người khi sử dụng với lượng vừa phải. Tuy nhiên, một số trường hợp có thể gặp tác dụng phụ như: tiêu chảy, đầy hơi, khó tiêu.
KẾT LUẬN
Trà gạo lứt đậu đen – thức uống không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp đã được “bật mí” cách thực hiện đơn giản trong bài viết này. Chúc các bạn thành công với công thức trên nhé!
