Mùa hè oi bức đang đến gần, bạn đã có bí kíp nào để giải nhiệt cho cơ thể chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá 10 cách làm trà đào giòn ngon ngay tại nhà trong bài viết này nhé!
Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế những ly trà đào thơm ngon, mát lạnh, không chỉ giải nhiệt hiệu quả mà còn mang đến hương vị tuyệt vời, đánh thức mọi giác quan.
Bên cạnh những cách làm trà đào truyền thống, bài viết này còn giới thiệu thêm các biến tấu độc đáo với các loại trái cây khác như cam, sả, chanh dây,… giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để thưởng thức. Hãy cùng tham khảo ngay 10 công thức dưới đây và biến hóa thành “thợ pha chế” chuyên nghiệp, mang đến những ly trà đào thơm ngon, sảng khoái cho bản thân và gia đình nhé!
CÁCH LÀM TRÀ ĐÀO TRUYỀN THỐNG
NGUYÊN LIỆU PHA TRÀ ĐÀO TRUYỀN THỐNG
- 1 túi trà đào túi lọc hiệu Cozy.
- 100ml nước nóng.
- Lá bạc hà
- Đá viên
- 1/4 quả đào ngâm 20ml nước đào ngâm đóng hộp (loại có sẵn trong hộp đào ngâm)
- 25ml đường nước
- 15ml si-rô đào
CÁC BƯỚC LÀM TRÀ ĐÀO TRUYỀN THỐNG
Để làm món trà đào như vậy, bạn cần làm theo các bước sau:
- Chuẩn bị trước một ly thuỷ tinh hoặc ly chịu nhiệt.
- Đầu tiên, cắt đào ngâm thành những miếng nhỏ.
- Ngâm túi trà lọc trong 100ml nước sôi trong 3 phút để trà có mùi vị ngon nhất.
- Sau đó, chuẩn bị một ly rỗng khác. Đặt vài lát đào ngâm đã cắt nhỏ vào đáy ly trước khi cho đá viên vào.
- Tiếp theo, rót từng thành phần lần lượt vào ly chứa nước cốt trà: đường, nước đào ngâm, và si-rô đào. Khuấy đều để hỗn hợp tan đều.
- Nếu có bình pha chế, bạn có thể lắc đều hỗn hợp trà cùng đá viên cho đến khi có sủi bọt trước khi rót ra ly.
- Rót hỗn hợp trà đã pha sẵn vào ly chứa đào và đá, sau đó thêm vài lát đào ngâm cắt lát lên trên ly để trang trí.
- Cuối cùng, bạn có thể thêm vài lá bạc hà để làm đẹp và mang lại hương vị tươi mát cho trà đào.
CÁCH LÀM TRÀ ĐÀO THE COFFEE HOUSE
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ ĐÀO THE COFFEE HOUSE
- 1 gói trà túi lọc nhãn vàng Lipton
- 1 gói trà túi lọc Cozy hương đào
- 1 hộp đào tươi Dole
- 40ml siro đào
- 150ml nước sôi
CÁC BƯỚC LÀM TRÀ ĐÀO THE COFFEE HOUSE
BƯỚC 1: NGÂM TRÀ TÚI LỌC
Đầu tiên, hãy đổ 150ml nước sôi để ngâm 2 gói trà túi lọc trong vòng 2-3 phút, sau đó lấy gói trà ra. Mách nhỏ cho bạn nếu bạn bị thâm quầng thì bạn có thể tận dụng chúng bằng cách cho vào tủ lạnh để đắp lên mắt mỗi khi mắt mệt mỏi nhé.
BƯỚC 2: PHA SIRO ĐÀO
Thêm 40ml si-rô đào vào và sau đó dùng muỗng để khuấy đều.
BƯỚC 3: SƠ CHẾ ĐÀO VÀ CHO VÀO LY
- Cho 3 muỗng đường vào nồi, khi thấy đường chuyển sang màu vàng caramel thì đổ 3 chén nước vào.
- Cho tiếp phần đường còn lại và 1 ít muối vào nồi đường đã nấu, đun sôi.
- Khi đường tan hết, cho đào ngâm vào nấu khoảng 5 phút cho tới khi thấy miếng đào trong. Không nên nấu quá lâu đào sẽ bị nhũn. Vớt đào ra khỏi nước đường, để đào nguội bớt rồi cho vào hộp, đậy nắp bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Nước đường trong nồi để thật nguội rồi cho nước cốt chanh vào.
- Cho đào và phần nước đường vào chung một lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
- Kế tiếp đó cho đào ngâm vào ly trà. Sau đó nếu bạn muốn uống mát bạn có thể cho thêm đá và thưởng thức nhé.
CÁCH LÀM TRÀ ĐÀO CAM SẢ
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ ĐÀO CAM SẢ
- Đào ngâm
- 150ml nước sôi
- 10ml nước đào ngâm trong hộp đào,
- 1 quả cam
- 2 gói trà đào túi lọc hiệu Cozy
- Đá viên
- 3 củ sả
- 25ml đường nước
CÁC BƯỚC LÀM TRÀ ĐÀO CAM SẢ
- Đầu tiên, đun sôi sả đã bỏ vỏ, sau đó đập dập để lấy nước cốt. Lọc nước cốt bằng rây để loại bỏ cặn.
- Sau đó, cam vắt để lấy nước và loại bỏ hạt. Nhớ giữ lại 1/2 lát cam tươi để dùng làm trang trí.
- Ngâm 2 gói trà đào trong nước sả khoảng 3 phút.
- Thêm vào hỗn hợp nước trà đào đã ngâm: nước đào ngâm và 20ml nước cam. Nếu muốn uống ngọt hơn, bạn có thể thêm 25ml đường nước và khuấy đều.
- Chuẩn bị một ly thuỷ tinh và lót vài lát đào ngâm đã cắt nhỏ ở đáy ly trước khi cho đá viên vào.
- Rót hỗn hợp trà đào cam sả vào ly và thêm vài lát đào ngâm cắt lát lên trên cùng.
- Trang trí ly bằng 1/2 lát cam tươi hoặc 1 cọng sả. Bây giờ bạn có thể thưởng thức món trà đào cam sả của mình rồi đấy!
CÁCH LÀM TRÀ ĐÀO DẦM
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ ĐÀO DẦM
- Đào tươi 500g
- Đào ngâm 825g
- Trà đào hòa tan 4 gói (hoặc trà túi lọc)
- Chanh 1/2 trái
- Đường 200g
- Muối
- Đá viên
CÁC BƯỚC LÀM TRÀ ĐÀO DẦM
- Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần đầu quả gần cuống kế tiếp bạn cắt quả đào thành những miếng múi cau rồi bỏ hạt.
- Ngâm đào vào tô nước có pha sẵn 2 muỗng cà phê muối và một ít nước cốt chanh, gọt vỏ từng miếng đào rồi dùng dao thái thành những lát mỏng.
- Cho toàn bộ phần đào đã sơ chế trên vào 1 cái tô. Sau đó cho 100ml nước lọc và 200g đường vào, đảo đều nhẹ tay để đào được thấm đường ngâm khoảng 60 phút.
- Bắc chảo lên bếp rồi cho phần đào đã ngâm đó vào rim với lửa nhỏ trong 20 – 25 phút. Cho một ít nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ đến khi đào mềm nhũn là xong.
- Cho 1 gói trà đào hòa tan, 3 – 4 muỗng canh nước đào ngâm và 2 muỗng canh nước lọc vào ly rồi khuấy đều cho trà tan hết. Còn đối với trà túi lọc, bạn ngâm trà trong 120ml nước nóng từ 3 – 5 phút theo hướng dẫn của hãng túi trà mà bạn dùng nhé.
- Cuối cùng bạn cho 1 muỗng canh mứt đào, 1 ít đá viên và vài miếng đào ngâm tùy theo ý bạn vào nữa là xong ly trà đào dầm ngon như ở tiệm.
CÁCH LÀM TRÀ ĐÀO MÂM XÔI
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ ĐÀO MÂM XÔI
- 1 trà đào túi lọc hiệu Cozy
- 100ml nước nóng
- 25ml đường nước
- Hạt chia
- 15ml Si-rô mâm xôi
- 20ml nước đào ngâm
- Thạch dừa (nếu thích)
- Đá viên
CÁCH LÀM TRÀ ĐÀO MÂM XÔI
- Đầu tiên, ngâm túi trà lọc trong 100ml nước sôi trong 3 phút để có nước cốt trà.
- Ngâm hạt chia cho chúng nở.
- Tiếp theo, lần lượt đổ nước trà, đường nước, nước đào ngâm và si-rô mâm xôi vào ly, sau đó khuấy đều.
- Tương tự như trong công thức đầu tiên, nếu có bình lắc pha chế thì bạn có thể sử dụng để trà có hương vị ngon nhất, nhưng nếu không có cũng không vấn đề gì!
- Cuối cùng, thêm hạt chia, thạch dừa và đá viên vào ly, sau đó khuấy đều. Hương vị ngọt ngào của đào kết hợp với vị chua chua của mâm xôi sẽ mang lại cảm giác thú vị khi uống.
CÁCH LÀM TRÀ ĐÀO KEM CHEESE
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ ĐÀO KEM CHEESE
- 5g trà xanh
- 10ml nước đường
- 20ml siro vị đào
- 4 miếng phô mai
- 50ml sữa tươi không đường
- 50ml kem Ambiante
- Muối, đào miếng (đào hộp), các loại topping có vị đào
- Dụng cụ: Máy trộn bột cầm tay (dùng để làm kem cheese)
CÁC BƯỚC LÀM TRÀ ĐÀO KEM CHEESE
BƯỚC 1: PHA TRÀ ĐÀO
Bạn cho 5g trà xanh vào bình, sau đó cho vào 150ml nước nóng ở nhiệt độ 85 – 90 độ C. Bạn ủ trà trong khoảng 7 phút. Tiếp theo, bạn lọc bỏ phần bã trà và giữ lại nước cốt trà (còn khoảng 130ml).
BƯỚC 2: LÀM KEM CHEESE
Bạn rót vào ly 50ml sữa tươi không đường, 4 miếng phô mai, 0.5g muối và 10ml nước đường. Sau đó, sử dụng máy trộn bột cầm tay để đánh đều hỗn hợp. Tiếp theo, bạn cho vào ly 50ml kem Ambiante và dùng máy đánh để hỗn hợp kem cheese được sánh mịn.
BƯỚC 3: HOÀN TẤT TRÀ ĐÀO KEM CHEESE
Bạn bắt đầu bằng việc thêm đá viên vào ly, sau đó đổ vào 130ml nước cốt trà đã pha. Sau đó, cho vào ly 10ml nước đường và khuấy đều bằng muỗng. Tiếp theo, thêm vào 20ml si-rô đào.
Cuối cùng, đặt lên phía trên ly phần kem cheese đã làm sẵn. Trang trí bằng vài lát đào và các loại topping vị đào khác. Bạn có thể thay đổi topping theo sở thích của mình.
CÁCH LÀM BÁNH THẠCH TRÀ ĐÀO
NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH THẠCH TRÀ ĐÀO
- 10g bột rau câu dẻo
- 100g đào ngâm
- 50g đường
- 30ml sữa đặc
- 4 gói trà đào túi lọc
- 1 lít nước lọc
CÁC BƯỚC LÀM BÁNH THẠCH TRÀ ĐÀO
BƯỚC 1: LÀM PHẦN THẠCH ĐÀO
Đầu tiên, hòa tan 20gr đường với 5gr bột rau câu dẻo.Tiếp theo, đun sôi 500ml nước. Sau đó, cho vào 2 gói trà đào túi lọc và ngâm trong 3 phút. Thêm 30ml sữa đặc vào, sau đó khuấy đều và đổ hỗn hợp rau câu đã pha vào. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội khoảng 15 phút.
BƯỚC 2: NẤU HỖN HỢP TRÀ ĐÀO TÚI LỌC VÀ CẮT ĐÀO
Bạn bắt đầu bằng việc cắt 100gr đào ngâm và chuẩn bị. Tiếp theo, trộn 30gr đường với 5gr bột rau câu dẻo. Đun sôi 500ml nước và sau đó thêm vào 2 gói trà đào túi lọc. Ngâm trong 3 phút và sau đó đổ hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy đều.
BƯỚC 3: LÀM BÁNH THẠCH TRÀ ĐÀO
Sau khi xếp đào ngâm cắt múi lên phần thạch đào đã để nguội từ bước 1, bạn đổ hết hỗn hợp trà từ túi lọc ở bước 2 lên trên và để nguội khoảng 2 tiếng. Khi bánh đã nguội, bạn có thể cắt ra và sắp xếp lên dĩa để thưởng thức.
CÁCH LÀM KEM TRÀ ĐÀO CAM SẢ
NGUYÊN LIỆU LÀM KEM TRÀ ĐÀO CAM SẢ
- 150g hạt điều sống
- 700g đào tươi
- 30g đường
- 10ml nước cốt cam
- 200ml nước cốt dừa
- Bột năng, vỏ cam bào, sả cây
- 1 gói trà túi lọc vị đào
CÁC BƯỚC LÀM KEM TRÀ ĐÀO CAM SẢ
BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Hạt điều sống sau khi ngâm qua đêm, bạn cho vào nồi đun cùng một ít nước trong 10 phút. Sau khi nấu xong, tắt bếp và vớt hạt điều ra để ráo nước. Đào sau khi gọt vỏ, rửa sạch và loại bỏ hạt. Sau đó, bạn chia đào thành hai phần: 600g để sên đường và 100g còn lại thái hạt lựu.
BƯỚC 2: SÊN ĐÀO VỚI ĐƯỜNG
Bạn chuẩn bị 1 cái nồi. Cho vào nồi 600g thịt đào đã sơ chế, 10ml nước cốt cam, 1 muỗng canh bột năng và 30g đường. Bật lửa nhỏ và khuấy đều các nguyên liệu trong vòng 10 phút. Trong quá trình nấu, nhớ đảo sơ thịt đào để giúp thịt nhanh mềm và thấm đường.
BƯỚC 3: XAY HỖN HỢP KEM TRÀ ĐÀO
Bạn bóc túi lọc của trà đào và lấy phần lá trà bên trong. Tiếp theo, bạn bào nhuyễn vỏ cam để lấy 1 muỗng cà phê vỏ cam bào. Rửa sạch sả và cắt sả thành khúc dài khoảng 2cm.
Sau đó, cho hạt điều đã nấu chín, nước cốt dừa, sả, vỏ cam bào nhuyễn, lá trà từ túi lọc và đào đã được sên đường vào máy xay sinh tố.
Khi đã xay được một lúc, bạn tiếp tục cho phần đào đã thái hạt lựu vào và xay tiếp đến khi hỗn hợp mềm mịn. Sau đó, tắt máy và đổ hỗp xay ra hộp nhựa lớn.
BƯỚC 4: LÀM ĐÔNG KEM
Sau khi đổ kem ra hộp xong thì bạn để trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng.
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Làm thế nào để chọn được đào ngon để làm trà?
Nên chọn những quả đào chín tới, có màu vàng đều, vỏ căng bóng, không bị dập nát, có hương thơm tự nhiên, không bị chua hoặc đắng.
2. Có thể bảo quản trà đào trong bao lâu?
Trà đào nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ. Không nên bảo quản trà đào quá lâu vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của trà.
3. Uống trà đào có tác dụng gì?
Trà đào cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, p tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa.
4. Ai nên hạn chế uống trà đào?
Người bị bệnh dạ dày, tiêu hóa, người bị tiểu đường, người bị huyết áp cao, phụ nữ mang thai và cho con bú.
5. Nên uống trà đào vào lúc nào?
Trà đào có thể được uống vào bất cứ lúc nào trong ngày.Tuy nhiên, nên hạn chế uống trà đào vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ.
KẾT LUẬN
Trà đào là thức uống giải nhiệt được yêu thích trong những ngày hè nóng bức. Với hương vị thơm ngon, thanh mát, trà đào không chỉ giúp giải tỏa cơn khát mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng có thể sáng tạo thêm các hương vị khác nhau cho trà đào bằng cách kết hợp với các loại trái cây khác như dâu tây, kiwi, nho,… Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức trà đào thật ngon miệng!
