Mùa hè nóng bức khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và chán ăn? Hãy trổ tài pha chế ly trà tắc thơm ngon, thanh mát để giải nhiệt và sảng khoái cơ thể! Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm cùng vài bước thực hiện nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế món trà ưa thích ngay tại nhà mà không cần tốn thời gian ra ngoài hàng.
Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng khám phá công thức làm trà tắc độc đáo trong bài viết này để biến bạn thành “thợ pha chế” tại gia đầy chuyên nghiệp và tận hưởng những ly trà thơm ngon, mát lạnh ngay trong những ngày hè nóng bức!
NGUỒN GỐC VÀ LỢI ÍCH CỦA TRÀ TẮC
Trà tắc là một thức uống giải khát thơm ngon, có màu cam vàng đẹp mắt. Khi thưởng thức, người uống sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon và chua nhẹ từ trái tắc tươi, cùng với chút ngọt từ đường, tạo nên sự hài hòa tự nhiên. Xuất xứ chính xác của loại trà này vẫn chưa rõ ràng, nhưng không thể phủ nhận sức hút của trà tắc, một trong những đặc sản nổi tiếng của Sài Gòn.
Ngày nay, để mang lại sự mới mẻ và hấp dẫn, có nhiều biến thể của trà tắc như trà tắc mật ong, trà tắc nha đam, trà tắc xí muội…
Tắc, hay còn gọi là quất, là một loại trái cây thuộc họ cam, giàu vitamin C, các axit amin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe.
Trà tắc không chỉ là đồ uống giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng mà còn có tác dụng thanh lọc gan hiệu quả. Theo quan niệm Đông y, tắc có thể dùng để hỗ trợ điều trị ho và giải cảm.
Ngoài ra, trà tắc có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như đường phèn, mật ong để tăng thêm giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ chữa cảm sốt, ho nhanh chóng.
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ TẮC
Tắc: 20 trái
Đường vàng: 400g
Trà khô: 36 gr
Nước lọc: 2.1 lít
CÁCH LÀM TRÀ TẮC TẠI NHÀ
NẤU TRÀ
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 2,1 lít nước và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước đã sôi, thêm trà vào nồi, đậy nắp và hạ lửa vừa, đun khoảng 2 phút.
- Sau đó, tắt bếp và ủ trà trong khoảng 10 – 15 phút.
- Khi trà đã ủ xong, mở nắp nồi và lọc trà qua rây để lấy nước, loại bỏ phần bã. Khi nước trà còn nóng, thêm 400g đường vào và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Để loại bỏ phần cặn trà nhỏ lắng lại dưới đáy, bạn có thể gạn nước trà sang một tô khác. Đậy kín tô nước trà để tránh bụi bẩn và chờ trà nguội hoàn toàn.
PHA TRÀ TẮC
- Rửa sạch tắc, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ vi khuẩn rồi vớt ra để ráo nước, vì bạn sẽ sử dụng cả vỏ tắc.
- Mỗi ly 300ml nước trà sẽ cần khoảng 3 quả tắc vừa.
- Cắt mỗi quả tắc thành một lát mỏng.
- Phần còn lại của mỗi quả thì vắt lấy nước, bỏ hạt, rồi cho vào ly nước trà và khuấy đều.
- Thêm 3 lát tắc đã cắt vào ly, sau đó thêm đá là bạn đã có thể thưởng thức ngay.
THÀNH PHẨM TRÀ TẮC
Thêm đá lạnh vào ly, rồi rót trà tắc vào là bạn đã có thể thưởng thức ngay món nước uống giải khát ngon miệng này. Trà tắc có vị chua thanh nhẹ từ tắc, hòa quyện cùng hương thơm thoang thoảng của trà. Đảm bảo uống một ly là cảm nhận ngay sự thanh mát, xua tan cơn nóng mùa hè lập tức.
MỘT SỐ CÁCH LÀM TRÀ TẮC KHÁC
CÁCH LÀM TRÀ TẮC MẬT ONG
Nếu lo lắng trà sữa trân châu có thể gây tăng cân, bạn không nên bỏ qua món trà tắc trân châu mật ong. Vị chua nhẹ của trà tắc kết hợp với mật ong ngọt thơm và trân châu dai giòn tạo nên một loại thức uống thanh mát và giải nhiệt hiệu quả. Đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức mà không sợ tăng cân.
CÁCH LÀM TRÀ TẮC XÍ MUỘI
Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon với công thức pha chế đơn giản. Chỉ cần kết hợp một ít trà và tắc, thêm một chút xí muội chua ngọt, bạn sẽ có ngay một ly trà tắc xí muội mát lạnh, sẵn sàng để làm dịu cơn nóng trong mùa hè.
CÁCH LÀM TRÀ TẮC NHA ĐAM
Khi hoàn thành, bạn sẽ có ngay một cốc trà tắc nha đam thơm ngon, mát lạnh, với hương vị thơm của trà quất và sự giòn ngon của nha đam. Trà tắc nha đam không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn mang lại làn da sáng mịn.
CÁCH LÀM TRÀ TẮC CAM SẢ
Trà tắc cam sả là một thức uống nghe có vẻ lạ tai nhưng lại rất ngon và cách làm cũng đơn giản. Đặc biệt, các nguyên liệu dễ tìm thường có sẵn trong mỗi gia đình. Ngoài các nguyên liệu như khi làm chè quất theo cách truyền thống, bạn cũng cần thêm 1 nhánh cam và 2 nhánh sả.
CÁCH LÀM TRÀ TẮC GIẢM CÂN
Quất và quế là sự lựa chọn tuyệt vời để giảm cân nhanh chóng. Công thức này giúp đốt cháy lượng mỡ thừa dưới da và cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết, ngăn ngừa sự hình thành mỡ thừa.
CÁC LƯU Ý KHI LÀM TRÀ TẮC ĐỂ CÓ TRÀ TẮC NGON
Ly trà tắc ngon có nước màu nâu sáng, trong và không có bã trà. Hương vị của trà tắc là sự pha trộn giữa chua ngọt, không chát và không đắng.
Để có màu sắc đẹp, nên chọn các loại trà như trà chanh, trà lài, trà xanh… Tránh sử dụng trà đen và trà Ô long. Để làm cho trà tắc thêm ngon và đậm vị, có thể thêm chút siro tắc.
Khi làm món trà tắc, nên chọn quả tắc chín có vỏ màu vàng xanh, tránh quả quá chín hoặc quá xanh. Khi vắt tắc, cần vắt nhẹ nhàng để không làm món trà bị đắng do tinh dầu trong vỏ tắc.
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Nên chọn loại tắc nào để làm trà?
Nên chọn tắc (quất) tươi, vỏ vàng đều, căng mọng, có độ chua thanh và ít hạt. Tránh chọn tắc bị dập nát, vỏ dày hoặc có màu xanh.
2. Nên sử dụng loại trà nào để pha trà tắc?
Có thể sử dụng nhiều loại trà khác nhau để pha trà tắc như trà xanh, trà đen, trà lipton, trà nhài,… Tuy nhiên, trà xanh được sử dụng phổ biến nhất vì có hương vị thơm ngon và thanh mát.
3. Ai nên uống trà tắc?
Trà tắc phù hợp với mọi lứa tuổi và đối tượng, đặc biệt tốt cho những người:
- Hệ miễn dịch kém, dễ mắc bệnh cảm cúm, ho, sổ mũi.
- Mắc các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, đầy hơi, khó tiêu.
- Muốn thanh lọc cơ thể, thải độc gan, thận.
- Căng thẳng, lo âu, mất ngủ.
- Muốn giảm cân, giữ dáng.
- Quan tâm đến việc làm đẹp da.
KẾT LUẬN
Trà tắc, trà mãng cầu hay trà vải đều là những thức uống giải nhiệt cho mùa hè. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm cùng vài bước thực hiện nhanh gọn trong bài viết này, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế món trà tắc ưa thích ngay tại nhà mà không cần tốn thời gian ra ngoài hàng. Chúc các bạn thành công!
