Bắp rang bơ là một món ăn vặt thơm ngon và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà nếu bạn biết cách. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm món bắp rang bơ ngon tại nhà.
NGUYÊN LIỆU LÀM BẮP RANG BƠ
Hạt bắp khô 200 gr
Đường cát trắng 200 gr
Bơ nhạt 100 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước lọc 100 ml
CÁCH CHẾ BIẾN BẮP RANG BƠ
LÀM BẮP RANG
Thêm 3 muỗng canh dầu thực vật vào nồi (lượng dầu có thể điều chỉnh theo hướng dẫn trên bao bì bắp khô). Sử dụng nồi hoặc chảo nắp có lỗ để hơi nước thoát ra, giúp bảo quản độ giòn của bắp.
Đặt nồi trên lửa vừa và thả hai hạt bắp vào nước dầu để kiểm tra độ nóng. Khi những hạt bắp bắt đầu nảy lên, dầu đã đạt độ nhiệt cần thiết.
Thêm toàn bộ lượng bắp theo hướng dẫn trên bao vào chảo và đậy nắp. Nếu nắp nồi không có lỗ, hãy để nó hở một chút để hơi nước thoát ra.
Nhẹ nhàng lắc đều nồi để đảm bảo bắp không bị cháy.
Khi bắp ngừng nảy lên, tắt bếp. Đợi vài giây để hạt bắp cuối cùng nảy ra và sau đó mở nắp để tránh hơi nước làm mất đi độ giòn.
Chuyển ngay bắp rang bơ vào một bát, thêm gia vị theo sở thích và thưởng thức.
LÀM ÁO BƠ
Bắc nồi lên bếp, đặt lửa nhỏ và thêm đường cùng khoảng 5ml nước vào nồi, sau đó khuấy đều. Đun sôi cho đến khi đường tan hết và có màu nâu caramen. Trong quá trình đun, hãy khuấy đều bằng đũa để tránh đường bị cháy.
Thêm bơ đã chuẩn bị vào nồi cùng với một ít nước. Tiếp tục đảo đều cho bơ tan hết vào hỗn hợp đường caramel, sau đó vặn lửa nhỏ. Bạn sẽ thu được hỗn hợp bơ đường thơm ngon và có màu caramen. Trút toàn bộ bắp rang bơ vào nồi, đảo đều trong khoảng 3-4 phút để hạt bắp hấp thụ hương vị của hỗn hợp bơ – đường.
THÀNH PHẨM
Món bắp rang bơ đạt được sự hoàn hảo khi hạt bắp có màu vàng óng, tạo nên một hình ảnh đẹp mắt. Màu sắc đặc trưng này là sự kết hợp hài hòa giữa màu vàng của bắp và ánh vàng nhạt của bơ. Khi thưởng thức bắp rang bơ, bạn sẽ được trải nghiệm mùi thơm ngậy của bơ, cùng với một chút hương thoang thoảng của vani, tạo nên một trải nghiệm hấp dẫn.
MẸO THỰC HIỆN THÀNH CÔNG MÓN BẮP RANG BƠ THÀNH CÔNG:
- Bên cạnh cách làm bắp rang bơ này, bạn cũng có thể thực hiện bắp rang bơ bằng các loại nồi, chảo chống dính, nồi cơm điện hoặc máy làm bắp rang bơ chuyên dụng.
- Đây là phương pháp truyền thống để làm bắp rang bơ, và bạn có thể kết hợp nó với các nguyên liệu khác để biến tấu món ăn. Ví dụ, bạn có thể thêm ớt bột và sa tế để tạo ra bắp rang bơ cay, hoặc thêm bột trà xanh matcha để tạo ra bắp rang bơ vị trà xanh.
- Khi chọn bắp, hãy chọn những hạt bắp khô với độ tuổi trung bình, không quá già hoặc quá non. Hạt bắp có thể là vàng hoặc trắng, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
- Lưu ý rằng khi làm bắp rang bơ, hạt bắp sẽ nở ra rất to, nên bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều hạt. Khi sử dụng bơ, nên chọn bơ nhạt, không nhất thiết phải là bơ ngọt.
Chúc mừng các chị em thành công với 3 phương pháp làm bắp rang bơ này nhé!
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1.Nên chọn loại bắp nào để làm bắp rang bơ ngon nhất?
Bắp Mỹ
2.Nên dùng loại dầu ăn nào để làm bắp rang bơ?
Dầu thực vật
