Khi nói đến món ăn vặt gây nghiền cho trẻ em đến người lớn, không thể không nhắc đến món khoai tây chiên, phải không! Hôm nay, Điện máy XANH sẽ chia sẻ với bạn cách làm món ăn này bằng nồi chiên không dầu, giúp giữ được độ thơm ngon tuyệt vời. Hãy cùng nhau bắt tay vào bếp nào!
CÔNG DỤNG CỦA KHOAI TÂY
Khoai tây chiếm phần lớn là nước, nhưng vẫn cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm:
- Kali và Vitamin B6: Hỗ trợ giảm nồng độ cholesterol trong máu, giảm gốc tự do, và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Vitamin C: Giảm tổn thương tế bào, tăng cường sản xuất collagen để kết nối mô xương, cũng như cung cấp hỗ trợ cho hệ miễn dịch, ngăn chặn các bệnh như cảm cúm và nhiễm trùng.
- Chất xơ: Cải thiện quá trình tiêu hóa và đảm bảo nhu cầu chất xơ cần thiết cho cơ thể.
- Glutathione: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại các bệnh ung thư.
Tất cả những lợi ích này khiến khoai tây trở thành một nguồn dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày.
NHỮNG LỢI ÍCH KHI LÀM KHOAI TÂY CHIÊN BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
So với việc chiên khoai tây theo phương pháp truyền thống với dầu nhiều, việc sử dụng nồi chiên không dầu mang lại nhiều lợi ích vượt trội:
- Ít Calo và Giảm Mỡ: Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu cung cấp khoảng 220 Calo và 1g chất béo cho mỗi đợt, trong khi phương pháp truyền thống có thể cung cấp đến 700 Calo và 34g chất béo. Điều này giúp giảm lượng calo tiêu thụ và giảm nguy cơ tăng cân.
- Tiết Kiệm Thời Gian và Công Sức: Chỉ cần đặt chế độ chiên mong muốn, bạn có thể tạo ra món khoai tây chiên một cách đơn giản mà không cần đứng canh chảo dầu.
- Lọc Mùi và Khói: Nồi chiên không dầu được thiết kế với lọc mùi và lọc khói, giúp không gian bếp và dụng cụ ăn uống không bị bám mùi dầu khó chịu.
- An Toàn: Thiết kế kín giúp tránh tình trạng bắn dầu khi chiên khoai tây, đảm bảo an toàn trong quá trình nấu ăn.
- Tăng Hương Vị và Giảm Chất Béo: Nồi chiên không dầu giúp gia tăng hương vị món ăn, giảm lượng chất béo và có lợi cho sức khỏe. Đồng thời, bạn cũng có thể tiết kiệm một lượng dầu đáng kể cho việc chuẩn bị các món ăn tiếp theo.
CÁCH LÀM KHOAI TÂY LẮC PHÔ MAI BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
NGUYÊN LIỆU
2 củ khoai tây
2 muỗng canh dầu ăn
Muối, nước
Nồi chiên không dầu
Thời gian chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu là 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C
CÁCH LÀM KHOAI TÂY LẮC PHÔ MAI
Bước 1: Cạo vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành miếng vừa ăn hoặc bào mỏng làm bimbim.
Bước 2: Sau đó ngâm khoai trong nước muối pha loãng trong vòng 30 phút, vớt ra và rửa lại nhiều lần đến khi nước trong.
Bước 3: Rải đều khoai ra rổ và phơi hoặc bật quạt trực tiếp để khoai ráo hết nước.
Bước 4: Trộn khoai với 1-2 thìa dầu ăn và chiên tương tự như khoai tây chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 15 phút.
Bước 5: Sau khi chiên xong, vớt khoai ra tô hoặc hộp, rải phomai lên và lắc đều. Bạn nên rắc phomai từng chút một để thấm đều vào những lát khoai tây chiên hơn.
Vậy là món bim bim khoai tây chiên phomai giòn tan đã hoàn thành rồi. Bạn có thể cất bánh vào trong túi zip và bảo quản trong tủ lạnh để nhâm nhi cho những lần sau.
NGUYÊN LIỆU LÀM KHOAI TÂY CHIÊN BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Khoai tây 4 củ
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối 1 ít
CÁCH LÀM KHOAI TÂY CHIÊN VỚI NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
CÁCH CHẾ BIẾN KHOAI TÂY CHIÊN BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
SƠ CHẾ KHOAI TÂY
-2.jpg)
Đầu tiên, bào vỏ của khoai tây sau khi mua về, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và để ráo.
Tiếp theo, sử dụng dao để cắt khoai tây thành từng khúc ăn vừa. Đồng thời, ngâm khoai tây trong chậu nước muối pha loãng trong 5 phút.
Sau đó, dùng lọc để hớt nước và rửa khoai tây thêm vài lần bằng nước sạch cho đến khi nước không còn đục. Sau đó để khoai tây ráo nước.
Cuối cùng, đun sôi 500ml nước với 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cho khoai tây đã ráo vào đun sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và rửa lại với nước lạnh để ráo.
TRỘN KHOAI TÂY
-2.jpg)
Sau khi khoai tây đã được ráo, hãy đặt chúng vào một thau và thêm 3 muỗng canh dầu ăn. Sử dụng muỗng để trộn đều khoai tây với dầu. Tiếp theo, đặt toàn bộ phần khoai tây đã trộn vào một túi zip và đặt nó vào ngăn đông của tủ lạnh, giữ trong khoảng 3 – 4 tiếng.
CHIÊN KHOAI TÂY
-2.jpg)
Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu không kém phần thơm ngon so với cách chế biến truyền thống. Mặc dù được chiên ở nhiệt độ cao, nhưng khoai tây vẫn giữ được vị giòn ngon và hấp dẫn, đồng thời không có quá nhiều dầu mỡ. Mỗi miếng khoai tây chiên mang lại trải nghiệm bùi bùi, hơi mằn mặn, khi chấm kèm với tương ớt cay nồng, tạo nên một hương vị thú vị và “tê tái” hấp dẫn.
NHỮNG LƯU Ý KHI CHIÊN KHOAI BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Khi sử dụng phương pháp làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, hãy lưu ý một số điều quan trọng sau đây:
- Sơ Chế Khoai Tây:
- Sau khi sơ chế, hãy để khoai tây ráo nước trước khi đặt vào nồi chiên để tránh ảnh hưởng đến hiệu suất chế biến.
- Làm Nóng Nồi Chiên:
- Kích hoạt và đặt nhiệt độ ở mức thấp trước khi bắt đầu để máy không phải chịu áp lực lớn khi tăng nhiệt độ.
- Số Lượng Khoai Tây:
- Không nên cho quá nhiều khoai tây vào cùng một lúc, để đảm bảo chúng chín đều và giữ được độ giòn. Số lượng thích hợp thường là khoảng 0.5 kg cho nồi có dung tích 3-4 L.
- Kiểm Soát Nhiệt Độ:
- Hạn chế đặt nhiệt độ quá cao để tránh làm thay đổi chất dinh dưỡng trong khoai tây và nguy cơ hình thành chất độc hại.
- Vệ Sinh Nồi Chiên:
- Sau mỗi lần sử dụng, vệ sinh nồi chiên để tránh tích tụ dầu thừa, bảo đảm vệ sinh và duy trì hương vị thực phẩm.
Bài viết trên mang lại những hướng dẫn chi tiết về cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, giúp bạn tận hưởng món ăn ngon mà không cần sử dụng nhiều dầu. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị khi nấu ăn tại nhà cùng gia đình và bạn bè!
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
- Có thể thay thế dầu ăn bằng nguyên liệu khác hay không?
Có, bạn có thể thay thế dầu ăn bằng nguyên liệu như nước cốt dừa, nước ép trái cây, hoặc sử dụng nước phô mai không đường cho hương vị đặc trưng khi làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu.
- Vì sao làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu lại không chín và vàng đều?
Nồi chiên không dầu sử dụng không khí nóng để chiên thay vì dầu, giúp khoai tây chín đều và vàng mà không cần lượng dầu lớn, tạo nên một lớp vỏ giòn ở bề mặt.
