Hạt macca (hay còn gọi là hạt mắc ca) là loại hạt được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt” bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài việc ăn trực tiếp, hạt macca còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Sữa hạt macca là thức uống được làm từ hạt macca xay nhuyễn, kết hợp với nước và một số nguyên liệu khác như đường, sữa tươi, vani,… Sữa hạt macca có hương vị thơm ngon, béo ngậy, bùi bùi, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
CÔNG THỨC LÀM SỮA HẠT MACCA DÀNH CHO BẠN
SỮA HẠT MACCA NGUYÊN CHẤT
NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA HẠT MACCA NGUYÊN CHẤT
200g hạt macca
2 bịch sữa tươi không đường
500ml nước tinh khiết
Đường
DỤNG CỤ
Máy xay sinh tố/máy ép chậm/máy nấu sữa
Đồ khui hạt macca, chày/búa đập
Rây lọc/túi lọc
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Tách hạt macca khỏi vỏ, cho hạt vào bịch và giã nhỏ.
Cho hạt và nước tinh khiết vào máy xay, xay nhuyễn mịn.
Đổ hỗn hợp vào nồi qua rây lọc, bỏ xác hạt.
Cho sữa tươi vào, cho đường theo lượng tùy thích rồi bắc nồi lên bếp. Nồi sôi thì chỉnh nhỏ lửa, khuấy liên tục khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Lưu ý khuấy liên tục để sữa không bị cháy, giảm hương vị thơm ngon.
Để nguội và thưởng thức. Có thể bỏ tủ lạnh, uống rất ngon và mát.
SỮA HẠT MACCA YẾN MẠCH
NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA HẠT MACCA YẾN MẠCH
100g yến mạch
20 hạt macca tách vỏ
Nước
Đường (tùy khẩu vị)
DỤNG CỤ
Máy xay sinh tố/máy ép chậm/máy nấu sữa
Rây lọc/túi lọc
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN CHẾ BIẾN SỮA HẠT MACCA YẾN MẠCH
Ngâm hạt macca trong 4 giờ, yến mạch trong 2 giờ.
Cho hạt macca, yến mạch vào máy xay cho nhuyễn và mịn.
Loại bỏ toàn bộ bã trong hỗn hợp sữa hạt macca yến mạch bằng rây lọc/túi lọc, chắt lấy nước và đem đun sôi. Trong quá trình đun, tùy khẩu vị mà bạn thêm đường cho phù hợp.
SỮA MACCA HẠT ĐIỀU
NGUYÊN LIỆU
100g hạt macca
100g hạt điều
1.5 lít nước
Đường (tùy độ ngọt bạn muốn)
DỤNG CỤ
Máy xay sinh tố/máy ép chậm/máy nấu sữa, rây lọc/túi lọc
CÁCH NẤU SỮA HẠT ĐIỀU MACCA
Ngâm hạt macca trong 30 phút, không cần thay nước. Còn với hạt điều, bạn ngâm trong khoảng 4 giờ và thay nước liên tục.
Vớt hạt, để ráo, cho hạt vào máy cùng 1.5 lít nước xay nhuyễn.
Dùng rây, túi lọc để loại bỏ bã trong hỗn hợp sữa macca hạt điều, giữ lại nước cốt.
Đổ hỗn hợp sữa vô nồi đun sôi, thêm đường. Nước sôi hạ nhỏ lửa, khuấy liên tục trong 2-3 phút.
SỮA HẠT MACCA ÓC CHÓ
NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA HẠT MACCA ÓC CHÓ
100g hạt macca tách vỏ
50g hạt óc chó tách vỏ
150g đường (nên dùng đường phèn)
500ml nước lọc
DỤNG CỤ
máy xay sinh tố/máy ép chậm/máy nấu sữa, rây lọc/túi lọc
CÁCH NẤU SỮA HẠT MACCA ÓC CHÓ
Ngâm chung hạt macca và hạt óc chó trong nước khoảng 4 giờ, cho thêm chút muối trắng.
Cho hạt macca và hạt óc chó cùng 500ml nước vào máy xay thật nhuyễn và mịn.
Lọc hỗn hợp sữa hạt macca óc chó thu được bằng vải lọc/rây lọc, bỏ bã lấy nước cốt.
SỮA MACCA HẠT SEN
NGUYÊN LIỆU
50g hạt macca
50g hạt sen
1 lít nước lọc
Đường phèn
Lá dứa
CÁCH LÀM SỮA MACCA HẠT SEN
Ngâm hạt macca trong nước khoảng 3-4 giờ.
Rửa sạch hạt sen và tách bỏ phần tâm sen. Ngâm hạt sen với nước khoảng 30 phút rồi đem hấp chừng 10 phút.
Cho hỗn hợp macca và hạt sen đã sơ chế vào máy xay nhuyễn, dùng rây lọc lấy sữa.
Lá dứa rửa sạch, xếp vào nồi, sau đó thêm sữa vào đun khoảng 15 phút, khi sôi thì hòa đường phèn, nhớ khuấy đều tay.
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Những lợi ích của hạt macca?
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Cải thiện hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường
Ngăn ngừa ung thư
Bảo vệ sức khỏe não bộ
2. Ai nên uống sữa hạt macca?
Sữa hạt macca phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là:
Trẻ em: Sữa hạt macca cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ em như vitamin, khoáng chất, protein và chất béo không bão hòa đơn.
Người lớn: Sữa hạt macca giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ, xương khớp, da, hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch và sức khỏe sinh sản.
Người già: Sữa hạt macca giúp cung cấp dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe tim mạch, xương khớp và hỗ trợ phòng ngừa các bệnh mãn tính.
Người ăn chay: Sữa hạt macca là nguồn cung cấp protein và chất béo dồi dào cho người ăn chay.
Người đang giảm cân: Sữa hạt macca giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân.
3. Cách uống sữa hạt macca hiệu quả?
Nên uống sữa hạt macca vào buổi sáng sau khi ăn sáng hoặc trước khi đi ngủ.
Có thể uống sữa hạt macca nóng hoặc lạnh.
Có thể thêm sữa tươi, trái cây, mật ong hoặc các loại hạt khác vào sữa hạt macca để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Nên uống sữa hạt macca với lượng vừa phải, khoảng 200-300ml mỗi ngày.
KẾT LUẬN
Sữa hạt macca là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy bổ sung sữa hạt macca vào chế độ ăn uống hàng ngày để nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Bài viết chia sẻ đến bạn công thức và nguyên liệu làm sữa hạt macca đơn giản, hi vọng sẽ hữu ích cho bạn đọc, mang đến cho bạn những ly sữa hạt thơm ngon.
