Trà sữa trân châu đường đen từ lâu đã trở thành thức uống “quốc dân” được giới trẻ yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và sự kết hợp hoàn hảo giữa trà, sữa, trân châu dai dai. Tuy nhiên, nhiều người e ngại việc tự làm trà sữa trân châu đường đen tại nhà sẽ không ngon bằng ngoài hàng hoặc tốn nhiều thời gian, công sức.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản, dễ dàng với những nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện chi tiết. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và kiên nhẫn, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế ly trà sữa trân châu đường đen thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàng mà không tốn kém chi phí. Hãy cùng khám phá bí quyết để thưởng thức ly trà sữa trân châu đường đen tuyệt hảo ngay tại nhà bạn nhé!
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN
Phần trà sữa:
- Trà đen hoặc hồng trà: 20g
- Đường: 25g
- Bột trà sữa (bột béo): 40 – 55g
- Sữa tươi không đường
Phần trân châu đường đen:
- Bột năng: 150g
- Bột cacao: 10g
- Đường nâu Hàn Quốc: 110g
HƯỚNG DẪN LÀM TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN
Đây là hướng dẫn chi tiết để làm trà sữa trân châu đường đen:
Bước 1: Pha trà sữa
Đặt 20g trà đen hoặc hồng trà vào ly. Tiếp theo, cho 200ml nước sôi vào ly, đậy nắp và ủ trà trong 10 – 15 phút. Lọc trà qua rây để loại bỏ lá trà. Tiếp tục thêm 25g đường và 40 – 55g bột trà sữa vào ly trà đã lọc. Khuấy đều cho đường và bột trà sữa tan hoàn toàn. Cuối cùng, bạn hãy đặt ly trà sữa vào ngăn mát tủ lạnh để làm mát trong 2 – 3 tiếng.
Bước 2: Làm bột trân châu
Cho 60g đường nâu và 100ml nước vào chảo, đun sôi lên. Trộn đều 150g bột năng và 10g bột cacao trong một tô nhỏ. Khi nước đường sôi, tắt bếp và cho từ từ phần bột đã trộn vào nồi. Đảo đều để bột và nước đường đen thấm đều. Sau khi đảo đều, nhào bột trân châu cho đến khi bột dẻo.
Lưu ý: Nếu bột khô quá, thêm một ít nước nóng và nhào đến khi bột đạt độ dẻo vừa phải.
Bước 3: Tạo hình trân châu
Chia bột đã nhào thành các phần nhỏ bằng nhau. Lăn mỗi phần bột ra thành dải dài. Cắt dải bột thành các viên tròn nhỏ vừa ăn. Sau khi làm đủ số lượng, áo bột năng khô lên bề mặt các viên trân châu để tránh dính nhau.
Bước 4: Luộc trân châu
Đun sôi nước trong một chiếc nồi. Cho từng viên trân châu vào nồi nước sôi và khuấy đều để tránh dính nhau. Nấu khoảng 20 phút cho các viên trân châu nổi lên. Tắt bếp và ủ trân châu trong nước nóng thêm 20 phút. Sau đó, vớt trân châu ra và rửa sạch bằng nước lạnh.
Bước 5: Thành phẩm
Ly trà sữa trân châu đường đen với trân châu dai, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của đường đen, tạo hình chảy trên ly, mang lại vẻ đẹp mắt và hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo với sự thơm ngon và béo của trà sữa.
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Trà sữa trân châu đường đen có nguồn gốc từ đâu?
Trà sữa trân châu đường đen được cho là xuất hiện lần đầu tiên tại Đài Loan vào khoảng đầu những năm 2000. Sau đó, thức uống này nhanh chóng lan rộng sang các quốc gia khác trong khu vực châu Á, bao gồm Việt Nam, và trở thành “cơn sốt” trong giới trẻ.
2. Nên chọn loại trà nào để pha trà sữa trân châu đường đen?
Trà đen là lựa chọn phổ biến nhất cho trà sữa trân châu đường đen vì mang lại hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu khác. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại trà khác như trà xanh, trà nhài, trà oolong,… để tạo ra hương vị mới mẻ cho thức uống.
3. Nên uống trà sữa trân châu đường đen vào lúc nào?
Bạn có thể thưởng thức trà sữa trân châu đường đen vào bất kỳ lúc nào trong ngày. Tuy nhiên, để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, nên hạn chế uống vào buổi tối trước khi ngủ vì có thể gây khó ngủ và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
KẾT LUẬN
Cách làm trà sữa tại nhà ngon như ngoài hàng không khó như bạn tưởng. Bằng cách kết hợp đúng lượng nguyên liệu và các bước thực hiện chính xác, bạn có thể tạo ra món trà sữa không chỉ đậm đà vị đường đen mà còn có trân châu dai ngon, hòa quyện cùng trà sữa thơm béo, mang đến cho mỗi ngụm uống là một trải nghiệm hài hòa và tuyệt vời. Việc này chứng tỏ rằng, với sự cẩn thận và đam mê, ai cũng có thể tạo ra những món đồ uống yêu thích tại nhà một cách dễ dàng.
