Dù nước đường có vẻ đơn giản, nhưng việc tự làm nó tại nhà không chỉ giúp bảo quản lâu hơn mà còn mang lại hương vị đặc biệt cho các món bánh. Hãy cùng Tìm mẹo vặt thực hiện ngay với những bước đơn giản sau đây.
CÁCH NẤU NƯỚC ĐƯỜNG DÙNG PHA CHẾ
NẤU NƯỚC ĐƯỜNG TỪ ĐƯỜNG PHÈN
NGUYÊN LIỆU LÀM NƯỚC ĐƯỜNG TỪ ĐƯỜNG PHÈN
- Đường phèn
- Muối
- Nước lọc
- Chanh
BƯỚC: 1 ĐUN NƯỚC ĐƯỜNG PHÈN
Hãy đun sôi đường phèn cùng nước lọc và muối khoảng 15 phút với lửa nhỏ.
BƯỚC 2: NẤU NƯỚC ĐƯỜNG
Thêm nước cốt chanh vào và nấu cho đến khi đường sánh lại.
BƯỚC 3: THÀNH PHẨM
Khi nấu xong để nguội và bỏ vào chai thủy tinh ở nhiệt độ thường là ta có thể sử dụng ngay bạn nhé.
NẤU NƯỚC ĐƯỜNG TỪ ĐƯỜNG CÁT
Bước đầu tiên, chuẩn bị các nguyên liệu gồm đường cát, nước lọc, và một chút muối. Đun sôi hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi tan, sau đó giảm lửa nhỏ.
Khi hỗn hợp đã đun sôi khoảng 15 phút, thêm nước cốt chanh vào và khuấy đều trước khi tắt bếp. Sau đó, đợi hỗn hợp nguội và chuyển vào chai thủy tinh. Bảo quản chai ở nơi tránh ánh nắng và ở nhiệt độ phòng.
NẤU NƯỚC ĐƯỜNG TỪ ĐƯỜNG TINH LUYỆN
Nước đường tinh luyện có cách nấu rất đơn giản. Bạn chỉ cần đun sôi nước ấm và đường cát trong một nồi, đặc biệt không khuấy đường khi nước đang sôi. Sau đó, để hỗn hợp nguội và chuyển vào chai thủy tinh, bảo quản ở nhiệt độ phòng.
CÁCH NẤU NƯỚC ĐƯỜNG LÀM BÁNH
Cách nấu đường làm bánh rất đơn giản. Bạn chỉ cần đun sôi đường và nước lọc trên lửa to, sau đó thêm một muỗng nước cốt chanh và tắt bếp. Lọc hỗn hợp qua rây và bạn sẽ có thành phẩm ngay, tiện lợi và nhanh chóng.
Cách nấu rất đơn giản, chỉ mất khoảng 10 phút bạn đã có thể sử dụng nước đường để làm bánh. Hãy bảo quản nó trong tủ lạnh để sử dụng lâu hơn nhé.
TÁC DỤNG CỦA NƯỚC ĐƯỜNG TRONG PHA CHẾ
Nước đường bổ sung vị ngọt cho đồ uống, trung bình mỗi lần bạn cần thêm khoảng 20 – 30 ml nước đường vào nước uống. Tuy nhiên, lượng này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại đồ uống và khẩu vị cá nhân.
MẸO VÀ LƯU Ý KHI NẤU NƯỚC ĐƯỜNG
- Nồi, chảo, và lọ thủy tinh cần được tiệt trùng qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh sạch sẽ.
- Khi chế biến nước đường, bạn nên sử dụng nước cốt chanh và muối để tạo cân bằng vị ngọt thanh cho nước đường.
CÁCH BẢO QUẢN NƯỚC ĐƯỜNG
- Sau khi hoàn tất các bước chế biến, hãy để nước đường nguội trước khi đổ vào vật dụng bảo quản như ly, tô, hoặc hộp thủy tinh. Đậy nắp kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Lưu ý rằng không nên bảo quản nước đường cùng với các vật liệu nhựa, vì sau thời gian, loại nhựa có thể tạo ra mùi khó chịu và ảnh hưởng đến chất lượng nước đường cũng như sức khỏe của người sử dụng. Nếu nước đường bị sánh, bạn chỉ cần thêm một ít nước ấm và đun sôi lại.
Bài viết trên là sự chia sẻ về cách làm nước đường, phục vụ cho việc pha chế và làm bánh tại nhà, từ Tìm mẹo vặt. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử nghiệm đầu tiên!
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Tỷ lệ đường và nước để nấu nước đường là bao nhiêu?
Tỷ lệ đường và nước có thể thay đổi tùy theo độ sánh mong muốn:
- Nước đường loãng: 1:1 (1 phần đường, 1 phần nước)
- Nước đường sệt: 2:1 (2 phần đường, 1 phần nước)
- Nước đường đặc: 3:1 (3 phần đường, 1 phần nước)
2. Nấu nước đường trong bao lâu?
Thời gian nấu nước đường phụ thuộc vào độ sánh mong muốn:
- Nước đường loãng: 5-10 phút
- Nước đường sệt: 15-20 phút
- Nước đường đặc: 25-30 phút
