Hoa đậu biếc (Clitoria ternatea) từ lâu đã được biết đến như một loại thảo mộc quý giá với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ đẹp mắt với sắc xanh tự nhiên, hoa đậu biếc còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức đề kháng, thanh lọc cơ thể và làm đẹp da.
Trong những ngày hè nóng bức, một ly trà hoa đậu biếc mát lạnh, thanh tao sẽ là thức uống lý tưởng để giải nhiệt và bồi bổ cơ thể. Dưới đây, xin chia sẻ với bạn 3 cách đơn giản để làm trà hoa đậu biếc tại nhà.
CÁCH PHA TRÀ HOA ĐẬU BIẾC TRUYỀN THỐNG
NGUYÊN LIỆU
5 bông hoa đậu biếc tươi hoặc 2g hoa đậu biếc khô
200ml nước lọc
Đường phèn hoặc mật ong (tùy thích)
Chanh (tùy thích)
CÁCH LÀM
Sơ chế hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc tươi rửa sạch với nước. Hoa đậu biếc khô rửa qua với nước ấm để loại bỏ bụi bẩn.
Pha trà
Cho hoa đậu biếc vào bình trà, sau đó đổ nước sôi vào bình và ủ trà trong 5-10 phút. Dùng rây lọc bỏ bã hoa, chỉ lấy phần nước trà, thêm đường phèn hoặc mật ong vào trà và khuấy đều cho tan. Vắt thêm nước cốt chanh vào trà nếu muốn (tùy thích).
Thưởng thức
Có thể thưởng thức trà nóng hoặc lạnh.
CÁCH LÀM TRÀ HOA ĐẬU BIẾC HẠT CHIA
NGUYÊN LIỆU
/fptshop.com.vn/uploads/images/tin-tuc/165327/Originals/tra-hoa-dau-biec-7.jpg)
50g hoa đậu biếc khô
5-6 lít nước sôi
2.5ml muối ăn
10g hạt chia
Đường phèn (tùy chọn)
Chanh (tùy chọn)
Đá viên (tùy chọn)
CÁCH LÀM
Pha trà hoa đậu biếc
Rửa sạch hoa đậu biếc. Cho hoa đậu biếc vào túi vải lọc trà hoặc bình trà, đổ nước sôi vào bình và ủ trà trong 20 phút. Sau khi ủ, lọc bỏ bã trà và thêm muối ăn vào khuấy đều.
Ngâm hạt chia
Cho hạt chia vào ly và đổ nước sôi vào ngâm khoảng 5 phút cho hạt chia nở đều.
Pha trà
Cho trà hoa đậu biếc đã pha vào ly, thêm hạt chia đã ngâm vào ly. Cho thêm đường phèn, chanh và đá viên (tùy chọn) vào ly và khuấy đều.
Thưởng thức
Có thể uống trà nóng hoặc lạnh tùy thích, trà hoa đậu biếc hạt chia có vị thanh mát, ngọt nhẹ và rất tốt cho sức khỏe.
CÁCH LÀM TRÀ HOA ĐẬU BIẾC MACCHIATO
NGUYÊN LIỆU
Trà nhài: 40gr
Hoa đậu biếc khô: 20gr
Nước ấm: 180ml
Nước đường: 20ml
Topping Cream: 200ml
Whipping Cream: 200ml
Bột nền vanilla: 20gr
Muối mịn: 1gr
CÁCH LÀM
Pha trà
Cho trà nhài và hoa đậu biếc khô vào ấm trà. Đổ nước ấm vào và hãm trà trong 15 phút, lọc bỏ bã trà và để trà nguội.
Pha macchiato
Cho topping cream, whipping cream và bột nền vanilla vào tô, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi bông mềm.
Hoàn thiện
Cho đá viên vào ly, rót trà hoa đậu biếc vào ly. Thêm nước đường vào khuấy đều, cho hỗn hợp macchiato lên trên. Trang trí thêm hoa đậu biếc khô nếu thích.
LƯU Ý
- Có thể điều chỉnh lượng trà và nước đường theo khẩu vị.
- Nên sử dụng hoa đậu biếc khô có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
- Có thể thay thế topping cream bằng sữa tươi không đường.
LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA TRÀ HOA ĐẬU BIẾC
TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE
Trà hoa đậu biếc chứa nhiều anthocyanin, một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch,…
TỐT CHO MẮT
Anthocyanin trong trà hoa đậu biếc cũng giúp cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng,…
LÀM ĐẸP DA
Trà hoa đậu biếc giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, từ đó giúp da sáng mịn, khỏe mạnh và giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa.
HỖ TRỢ GIẢM CÂN
Trà hoa đậu biếc có tác dụng lợi tiểu, giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hoa đậu biếc có chứa chất chống oxy hóa anthocyanin giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
GIẢM CĂNG THẲNG
Trà hoa đậu biếc có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
KẾT LUẬN
Với 3 cách đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay pha chế những ly trà hoa đậu biếc thơm ngon, thanh mát để thưởng thức và bồi bổ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Ngoài ra, hoa đậu biếc còn có thể sử dụng để làm nhiều món ăn và thức uống hấp dẫn khác như: bánh xèo hoa đậu biếc, thạch hoa đậu biếc, sữa chua hoa đậu biếc,… Hãy khám phá và sáng tạo để có thêm nhiều trải nghiệm thú vị với loại thảo mộc tuyệt vời này!
