Tìm kiếm món ăn vặt thanh mát, giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức? Yaourt dâu tằm chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Vị chua nhẹ của sữa chua hòa quyện cùng vị ngọt thanh của dâu tằm tạo nên một hương vị khó cưỡng, đánh thức mọi giác quan. Không chỉ ngon miệng, yaourt dâu tằm còn mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!
VÌ SAO BẠN NÊN CHỌN YAOURT DÂU TẰM?
Thanh mát, giải nhiệt: Yaourt dâu tằm là món tráng miệng lý tưởng cho những ngày hè oi ả, giúp bạn cảm thấy sảng khoái và tràn đầy năng lượng.
Bổ dưỡng: Sữa chua cung cấp probiotic tốt cho hệ tiêu hóa, dâu tằm giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Dễ làm: Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và thao tác cơ bản, bạn đã có thể tự tay làm yaourt dâu tằm thơm ngon tại nhà.
Phù hợp cho mọi lứa tuổi: Yaourt dâu tằm là món ăn vặt phù hợp cho cả trẻ em và người lớn, mang đến niềm vui cho mọi thành viên trong gia đình.
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM YAOURT DÂU TẰM ĐƠN GIẢN
NGUYÊN LIỆU
Sữa chua: 500g (nên chọn loại không đường)
Dâu tằm: 200g (chọn quả chín mọng, đều màu)
Đường: 100g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
Nước lọc: 100ml (nếu cần thiết)
DỤNG CỤ
Máy xay sinh tố, lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín, muỗng, dao, thớt, …
CÁCH LÀM
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch dâu tằm, loại bỏ cuống và lá.
Cho dâu tằm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Lọc hỗn hợp dâu tằm qua rây để loại bỏ hạt và xơ.
Bước 2: Trộn hỗn hợp yaourt
Cho sữa chua vào tô lớn, thêm hỗn hợp dâu tằm đã xay nhuyễn và đường vào tô sữa chua.
Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện mịn màng, nếu hỗn hợp quá đặc bạn có thể thêm một ít nước lọc để điều chỉnh độ sệt.
Bước 3: Ủ yaourt
Cho hỗn hợp yaourt vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa đã được khử trùng và đậy kín nắp lọ hoặc hộp. Ủ yaourt trong nồi cơm điện đã tắt nguồn hoặc tủ ủ yaourt trong khoảng 8-12 tiếng. Thời gian ủ có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ môi trường.
Bước 4: Thưởng thức
Sau khi ủ xong, lấy yaourt ra khỏi nồi cơm điện hoặc tủ ủ yogurt sau đó cho yaourt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Khi ăn, bạn có thể thêm trái cây tươi, granola hoặc các loại topping yêu thích khác.
Lưu ý:
- Nên chọn sữa chua có vi khuẩn sống để đảm bảo yaourt có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.
- Có thể thay thế dâu tằm bằng các loại trái cây khác như xoài, kiwi, việt quất,…
- Ủ yaourt ở nhiệt độ phù hợp để đảm bảo yaourt lên men thành công.
- Không nên ủ yaourt quá lâu sẽ khiến yaourt bị chua.
MẸO
Để yaourt có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một ít vani hoặc tinh chất dâu vào hỗn hợp trước khi ủ. Có thể sử dụng máy làm yaourt để ủ yaourt tiện lợi hơn, yaourt tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Làm thế nào để chọn dâu tằm ngon cho yaourt?
Nên chọn dâu tằm chín mọng, đều màu, có vỏ căng bóng và không bị dập nát. Tránh chọn dâu tằm bị hỏng, thối rữa hoặc có dấu hiệu bị nấm mốc. Nên mua dâu tằm tươi mới tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
2. Có thể thay thế dâu tằm bằng loại trái cây nào khác?
Chắc chắn rồi! Bạn có thể thay thế dâu tằm bằng các loại trái cây khác như xoài, kiwi, việt quất, mâm xôi,… tùy theo sở thích. Lưu ý điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với độ ngọt của từng loại trái cây.
3. Ủ yaourt bao lâu là tốt nhất?
Thời gian ủ yaourt phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường, thông thường ủ yaourt trong khoảng 8-12 tiếng là đủ để yaourt lên men thành công. Bạn có thể ủ yaourt qua đêm trong nồi cơm điện đã tắt nguồn hoặc sử dụng tủ ủ yogurt chuyên dụng.
4. Làm thế nào để biết yaourt đã ủ thành công?
Yaourt ủ thành công sẽ có độ sánh mịn, đặc quánh và có vị chua nhẹ, bạn có thể thử nếm thử yaourt để cảm nhận hương vị. Nếu yaourt có vị chua quá hoặc loãng, có thể ủ thêm thời gian hoặc bỏ đi.
KẾT LUẬN
Sữa chua dâu tằm là món ăn vặt đơn giản, dễ làm và rất tốt cho sức khỏe. Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm yaourt dâu tằm thơm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những ngày hè nóng bức.
Chúc bạn thành công!
