Ngoài những món ăn, thức uống được làm từ dâu tằm ví dụ như: Trà dâu tằm, mứt dâu, yaourt dâu tằm,… thì chúng ta cũng phải kể đến rượu dâu tằm – một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Được chế biến từ những quả dâu tằm chín mọng, rượu dâu tằm sở hữu hương vị ngọt ngào, thanh mát, cùng màu tím đặc trưng đẹp mắt. Vậy để biết uống rượu dâu tằm có tác dụng gì và cách làm rượu dâu tằm ngon thông qua bài viết này nhé.
LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA RƯỢU DÂU TẰM
Tác dụng của rượu dâu tằm không chỉ là thức uống giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Tăng cường hệ miễn dịch: Rượu dâu tằm giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh và virus hiệu quả.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Rượu dâu tằm giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, đầy bụng, khó tiêu.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Rượu dâu tằm có khả năng hạ cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
Ổn định đường huyết: Rượu dâu tằm có tác dụng hạ đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
Làm đẹp da: Rượu dâu tằm chứa nhiều vitamin A, C và E giúp dưỡng da sáng mịn, chống lão hóa, giảm nếp nhăn, tăng độ đàn hồi cho da.
Hỗ trợ giảm cân: Rượu dâu tằm giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo, giảm mỡ thừa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cải thiện sức khỏe gan: Rượu dâu tằm có tác dụng giải độc gan, bảo vệ gan khỏi các tác hại của rượu bia, hóa chất độc hại.
Tốt cho mắt: Rượu dâu tằm chứa nhiều vitamin A, lutein và zeaxanthin, giúp cải thiện thị lực, bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
Giảm stress: Rượu dâu tằm có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu, bồn chồn, dễ ngủ, ngủ ngon giấc hơn.
Hỗ trợ điều trị một số bệnh khác: Rượu dâu tằm còn được sử dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh khác như: giảm đau nhức, hạ sốt, giảm ho, tăng cường trí nhớ.
CÁCH NGÂM RƯỢU DÂU TẰM CHUẨN VỊ NGAY TẠI NHÀ
NGUYÊN LIỆU ĐỂ LÀM RƯỢU DÂU TẰM
1kg dâu tằm tươi
1,5 lít rượu trắng
500g đường
Hũ thủy tinh có nắp kín
CÁCH NGÂM RƯỢU DÂU TẰM GIỮ ĐƯỢC LÂU
Sơ chế nguyên liệu
Dâu tằm rửa sạch, để ráo nước. Nên chọn quả dâu tằm chín mọng, không dập nát, hư hỏng.
Rượu trắng chọn loại ngon, có nồng độ từ 35-40 độ.
Đường có thể sử dụng đường phèn hoặc đường kính trắng.
Ngâm rượu
Cho dâu tằm vào hũ thủy tinh. Tiếp theo, đổ rượu trắng vào hũ sao cho rượu ngập hết phần dâu tằm. Thêm đường vào hũ, khuấy đều cho tan. Đậy kín nắp hũ và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Thời gian ngâm
Nên ngâm rượu dâu tằm trong ít nhất 1 tháng để rượu ngấm đều và có hương vị thơm ngon nhất. Sau 1 tháng, bạn có thể bắt đầu thưởng thức rượu dâu tằm.
Lưu ý
- Nên sử dụng hũ thủy tinh có nắp kín để bảo quản rượu.
- Trong quá trình ngâm, bạn nên thỉnh thoảng lắc nhẹ hũ rượu để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn nên lọc rượu qua rây để loại bỏ cặn dâu tằm.
- Rượu dâu tằm nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nên sử dụng rượu dâu tằm với lượng vừa phải, không nên lạm dụng.
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Nên chọn dâu tằm nào để ngâm rượu?
Nên chọn dâu tằm chín mọng, đều quả, không bị dập nát, hư hỏng. Màu sắc của dâu tằm nên là màu tím đậm, đều màu. Nên mua dâu tằm ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.
2. Tỷ lệ dâu tằm và rượu như thế nào là phù hợp?
Tỷ lệ dâu tằm và rượu thường được sử dụng là 1kg dâu tằm ngâm với 1,5 lít rượu. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này theo sở thích cá nhân.
3. Rượu dâu tằm để được trong bao lâu?
Rượu dâu tằm có thể bảo quản vài năm không hỏng. Càng để lâu, rượu sẽ lại càng thơm ngon hơn nữa đó.
4. Nên uống rượu dâu tằm như thế nào?
Nên uống rượu dâu tằm với lượng vừa phải, không nên lạm dụng. Mỗi ngày chỉ nên uống 1-2 ly nhỏ rượu dâu tằm. Nên uống rượu dâu tằm sau bữa ăn.
KẾT LUẬN
Rượu dâu tằm là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay ngâm rượu dâu tằm tại nhà để thưởng thức và chia sẻ cùng bạn bè, người thân. Chúc bạn thành công và có những bình rượu dâu tằm thơm ngon, bổ dưỡng!
