TÁC HẠI CỦA TRÀ KOMBUCHA

Trà Kombucha, thức uống lên men từ trà với vị chua ngọt độc đáo, đang ngày càng phổ biến bởi những lợi ích sức khỏe tiềm năng. Tuy nhiên, bên cạnh những mặt tích cực, Kombucha cũng có thể ẩn chứa một số tác hại nếu sử dụng không đúng cách hoặc quá liều lượng. Bên cạnh việc giới thiệu các tác hại, bài viết cũng sẽ đề cập đến các lưu ý quan trọng khi sử dụng Kombucha để đảm bảo an toàn và tối ưu hóa lợi ích sức khỏe. Hãy cùng chúng tôi khám phá những thông tin hữu ích này để có thể tận hưởng trà Kombucha một cách an toàn và hiệu quả. 

TRÀ KOMBUCHA LÀ GÌ?

Kombucha là một đồ uống lên men, được tạo ra từ sự kết hợp của trà, đường, và Scoby (tên gọi cho hệ vi sinh đồng sống bao gồm vi khuẩn và men). Nước uống này, giống như bia, có sự có ga và đặc trưng với hương vị chua nhờ vào quá trình lên men.

Mùi hương của trà kombucha phụ thuộc vào thời gian Scoby thực hiện quá trình lên men cũng như loại trà hoặc nước ép trái cây được sử dụng. Khi thời gian lên men kéo dài, hương vị trở nên chua hơn. Đồng thời, sự khác biệt trong loại trà và nước ép trái cây sẽ tạo ra mùi hương đặc trưng riêng biệt.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA KOMBUCHA

Ngoài việc hiểu rõ về “Kombucha là gì?”, quan tâm đến thành phần dinh dưỡng và lượng calo trong thức uống này cũng là điều được nhiều người quan tâm. Kombucha là một thức uống chứa nhiều vi khuẩn probiotic có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, trà kombucha còn cung cấp nhiều dưỡng chất như:

• Acid hữu cơ như axit lactic và axit axetic, với axit lactic hỗ trợ quá trình tiêu hóa và axit axetic có khả năng kháng vi khuẩn.
• Chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol.
• Enzyme giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất.
• Vitamin và khoáng chất như vitamin B, axit folic.

Giá trị dinh dưỡng cụ thể của kombucha có thể thay đổi tùy thuộc vào quá trình lên men và thành phần nguyên liệu sử dụng. Vì vậy, để có thông tin chính xác về giá trị dinh dưỡng, quan trọng nhất là đọc kỹ nhãn thông tin dinh dưỡng trên sản phẩm kombucha.

TÁC DỤNG CỦA KOMBUCHA 

HỖ TRỢ HỆ TIÊU HÓA

Kombucha mang lại nhiều lợi ích cho đường ruột của bạn do chứa các lợi khuẩn probiotic. Việc tiêu thụ trà kombucha giúp duy trì sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Theo Trung tâm NIH (Quốc gia Hoa Kỳ về Y tế), việc bổ sung probiotics, như những loại có trong kombucha, có thể giúp cải thiện những tình trạng sau: Tiêu chảy liên quan đến sử dụng kháng sinh, bệnh viêm ruột, hội chứng ruột kích thích,…

Những lợi ích này chỉ là một phần nhỏ của những gì kombucha có thể mang lại cho sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa tổng thể. Tuy nhiên, quan trọng nhất là duy trì sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột để hỗ trợ chức năng sức khỏe tốt nhất.

TÁC DỤNG CỦA KOMBUCHA VỚI TIM MẠCH 

Kombucha đã được chứng minh là có thể cải thiện cả mức cholesterol xấu (LDL) và tốt (HDL) trong nghiên cứu trên động vật. Ngoài ra, việc bổ sung probiotic từ kombucha cũng được cho là có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng kombucha không phải là một phương pháp điều trị chính thức cho bệnh tim. Việc bổ sung kombucha vào chế độ ăn uống nên đi kèm với việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối, tập thể dục đều đặn, và thói quen sống lành mạnh. Kombucha có thể là một phần hữu ích của lối sống khoa học nhưng không nên thay thế cho các biện pháp y tế chuyên sâu khi cần thiết.

HỖ TRỢ GIẢM CÂN

Không cần phải lo lắng về câu hỏi “Kombucha có giúp giảm cân không?” vì với thành phần dinh dưỡng và lượng calo thấp, kombucha có thể hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng. Việc chọn trà kombucha với calo thấp có thể đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân, đặc biệt là nếu bạn thay thế kombucha cho các đồ uống có đường và nhiều calo khác. Kết hợp việc sử dụng kombucha đúng liều lượng cùng các bài tập thể dục sẽ hỗ trợ giảm cân nặng nhanh chóng.

KOMBUCHA GIÚP GIẢI ĐỘC GAN?

Các nghiên cứu trên chuột bạch (1, 2, 3, 4) đã thể hiện kết quả nhất quán: việc tiêu thụ kombucha thường xuyên giảm độc tính gan do hóa chất độc hại ít nhất là 70%. Những kết quả này gợi ý rằng kombucha có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe gan và giảm nguy cơ viêm gan. Mặc dù chưa có nghiên cứu trên người về vấn đề này, nhưng đây là một lĩnh vực nghiên cứu tiềm năng về cách chế độ dinh dưỡng, khusus là việc sử dụng kombucha, có thể hỗ trợ người mắc các vấn đề về gan.

TÁC DỤNG CỦA KOMBUCHA VỚI TIM MẠCH

Kombucha đã được chứng minh là có thể cải thiện cả mức cholesterol xấu (LDL) và tốt (HDL) trong nghiên cứu trên động vật. Hơn nữa, việc bổ sung probiotic từ kombucha cũng được đề xuất có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng kombucha không phải là một phương pháp điều trị chính thức cho bệnh tim. Việc bổ sung kombucha vào chế độ ăn uống nên đi kèm với việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối, tập thể dục đều đặn, và thói quen sống lành mạnh. Kombucha có thể là một phần hữu ích của lối sống khoa học nhưng không nên thay thế cho các biện pháp y tế chuyên sâu khi cần thiết.

TĂNG CƯỜNG HỆ MIỄN DỊCH

Probiotic trong kombucha đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe của bạn. Cụ thể, probiotic có thể cải thiện sức đề kháng bằng cách kích thích hoạt động của hệ miễn dịch và giúp duy trì sự cân bằng của vi khuẩn trong cơ thể. Ngoài ra, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tính kháng khuẩn của kombucha có thể được đóng góp bởi axit axetic hoặc các thành phần khác. Tuy có nhiều nghiên cứu về lợi ích của kombucha trên động vật, chỉ có một nghiên cứu trên người theo một Tổng quan nghiên cứu năm 2019. Mặc dù những kết quả này hứa hẹn, nhưng cần thêm nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận và đầy đủ hiểu rõ về lợi ích của kombucha đối với sức khỏe con người.

5 TÁC HẠI CỦA TRÀ KOMBUCHA

Sử dụng quá nhiều trà kombucha có thể mang lại một số vấn đề sức khỏe sau đây:

THỪA CÂN, BÉO PHÌ

Sản phẩm kombucha có dung tích và lượng calo khác nhau, từ đó tạo ra sự chênh lệch về calo trong từng sản phẩm.Sự tiêu thụ lượng calo dư thừa từ trà kombucha, đặc biệt là các sản phẩm chứa nhiều calo, có thể dẫn đến tình trạng thừa cân và béo phì khi kết hợp với thiếu hoạt động thể chất.

ĐẦY HƠI, RỐI LOẠN TIÊU HÓA

Kombucha thường được biết đến với công dụng tốt cho hệ tiêu hóa nhờ vào men vi sinh và vi khuẩn có lợi.Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá mức có thể gây ra hiện tượng đầy hơi do sự sản xuất carbon dioxide (CO2), và kombucha cũng có thể chứa các chất khó tiêu.

DƯ THỪA ĐƯỜNG

Một số sản phẩm kombucha được làm ngọt bằng cách thêm đường từ nước ép trái cây hoặc đường mía, tăng hàm lượng đường.Sử dụng quá nhiều kombucha có thể dẫn đến việc tiêu thụ lượng đường dư thừa, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, như thúc đẩy tăng cân, các vấn đề về tim mạch, tiểu đường và làm suy giảm hệ thống miễn dịch.

GÂY KHÓ CHỊU ĐỐI VỚI MỘT SỐ NGƯỜI

Kombucha, do chứa nấm lên men và vi khuẩn, có thể gây nhiễm trùng ở những người có hệ miễn dịch suy giảm.Sự hiện diện của vi khuẩn cũng có thể gây khó chịu cho một số người, đặc biệt là những người có dạ dày nhạy cảm.

HẤP THỤ QUÁ NHIỀU CAFFEIN

Kombucha thường được làm từ trà đen hoặc trà xanh, chứa caffein một cách tự nhiên.Sử dụng quá nhiều kombucha có thể dẫn đến việc tiêu thụ lượng caffein quá mức, có thể gây các vấn đề như lo lắng, ngộ độc caffein, và ảnh hưởng đến giấc ngủ nếu uống trước khi đi ngủ.

Tuy kombucha mang lại nhiều lợi ích, nhưng việc tiêu thụ cần phải được kiểm soát để tránh các vấn đề sức khỏe tiêu cực.

AI KHÔNG NÊN UỐNG KOMBUCHA?

Phụ nữ mang thai, đang cho con bú và những người có hệ miễn dịch yếu nên tránh tiêu thụ trà kombucha. Đồng thời, để tránh rủi ro tiềm ẩn, quan trọng là lựa chọn kombucha từ các nguồn đáng tin cậy, đảm bảo vệ sinh và kiểm soát chất lượng sản phẩm. Nếu bạn trải qua bất kỳ vấn đề sức khỏe nào sau khi tiêu thụ kombucha, nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để nhận được sự hỗ trợ.

NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP 

1. Làm thế nào để chọn Kombucha ngon?

Chọn Kombucha có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu uy tín, màu sắc tươi sáng, không có nấm mốc hoặc cặn bẩn.

2. Uống Kombucha như thế nào?

Có thể uống Kombucha trực tiếp, pha với nước trái cây, hoặc sử dụng làm nguyên liệu cho các món cocktail, mocktail.

3. Kombucha có thể bảo quản được bao lâu?

Kombucha có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 2 tuần.

KẾT LUẬN

Việc sử dụng trà kombucha mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng đi kèm với những tác hại tiềm ẩn. Nên tránh sử dụng quá mức, đặc biệt là đối với nhóm người nhất định như phụ nữ mang thai, đang cho con bú, và những người có hệ miễn dịch yếu. Quan trọng nhất là lựa chọn sản phẩm từ nguồn tin cậy và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào sau khi tiêu thụ trà kombucha.