Bánh đồng xu phô mai kéo sợi là một món ăn vặt đang làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội hiện nay. Vậy tại sao món này lại đặc biệt và thu hút sự quan tâm như vậy? Hãy cùng Tìm mẹo vặt trải nghiệm việc tự làm một chiếc bánh đồng xu phô mai kéo sợi thơm ngon và chất lượng ngay tại nhà nhé!
NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH ĐỒNG XU PHÔ MAI KÉO SỢI
- 200gr bột mì
- 300gr phô mai mozzarella
- 100gr sữa tươi không đường
- 100ml nước
- 15gr đường
- 1 quả trứng
- 5g bột nổi
- 5g men khô
- Gia vị: Dầu ăn, muối, vani.
- Dụng cụ: Khuôn bánh đồng xu.
CÁCH LÀM BÁNH ĐỒNG XU PHÔ MAI KÉO SỢI
BƯỚC 1: CHUẨN BỊ BỘT LÀM BÁNH
Đầu tiên, hãy rây 200gr bột mì vào một tô để lọc cặn và tạo độ mịn cho bột bánh. Tiếp theo, đập 1 quả trứng vào tô, thêm 100gr sữa tươi không đường, sau đó đánh đều. Trong quá trình đánh, hãy dần thêm 100ml nước vào hỗn hợp. Đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và có màu đồng đều.
Sau đó, thêm 15gr dầu ăn vào hỗn hợp bột và tiếp tục đánh cho đến khi xuất hiện các bọt khí nhỏ trên bề mặt. Trong một tô khác, hãy trộn đều 5gr bột nổi, 5gr men khô và 15gr đường. Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp trứng và sữa, sau đó đánh đều. Cuối cùng, thêm vani để tăng hương thơm cho bánh.
BƯỚC 2: NƯỚNG BÁNH
Đặt khuôn bánh lên bếp và làm nóng, sau đó thoa một lớp bơ lên đáy khuôn để giảm nguy cơ bánh bị dính và tăng hương thơm. Đổ bột bánh vào khuôn sao cho nó chiếm khoảng ⅔ khuôn. Thêm lớp phô mai mozzarella để tạo nhân bánh và tiếp tục đổ bột để làm đầy khuôn bánh. Đậy kín nắp khuôn và nướng mỗi mặt của khuôn trong khoảng 2 – 3 phút, sau đó lấy bánh ra.
BƯỚC 3: THÀNH PHẨM
Bánh đồng xu phô mai kéo sợi với lớp vỏ ngoài mềm mịn, thơm đậm hương vani ngọt ngào và phần nhân bên trong là phô mai mozzarella béo ngọt, dai dai chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
THƯỞNG THỨC
Món bánh đồng xu phô mai kéo sợi được ưa chuộng nhờ lớp bánh ngoài thơm, mềm, ngọt dịu và nhân phô mai mozzarella dẻo dai, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức món bánh này cùng với trà sữa hoặc các loại trà trái cây để tạo thêm hương vị ngon miệng! Ngoài bánh đồng xu này ra bạn cũng có thể làm bánh flan theo công thức của chúng tôi tại đây nhé!
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Cách khắc phục lỗi khi làm bánh đồng xu:
- Bánh bị cứng: Do trộn bột quá nhiều hoặc nướng bánh quá lâu.
- Bánh bị nứt: Do nhiệt độ lò nướng quá cao hoặc bánh chưa nguội hoàn toàn đã được di chuyển.
- Bánh bị vỡ: Do bột quá mềm hoặc thao tác tạo hình bánh chưa cẩn thận.
2. Mẹo để làm bánh đồng xu ngon:
- Nên sử dụng bơ lạt để bánh có hương vị thơm ngon hơn.
- Không nên trộn bột quá nhiều vì sẽ khiến bánh bị dai.
- Nên nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải để bánh chín đều và không bị cháy.
