Trong những ngày hè nóng bức, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một thức uống mát lạnh, sảng khoái và giàu dinh dưỡng như trà bí đao hạt chia phải không? Hãy cùng Tìm mẹo vặt vào bếp và thực hiện ngay 2 cách nấu dưới đây nhé!
HẠT CHIA LÀ GÌ?
- Hạt chia là loại hạt nhỏ hình bầu dục dẹt, có màu trắng, nâu, xám và đen. Khi tiếp xúc với nước, hạt chia sẽ hấp thụ và tạo ra một lớp nhầy bên ngoài.
- Hạt chia được sử dụng trong pha chế thức uống và làm nguyên liệu cho nhiều món ăn, nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như bảo vệ tim mạch, cải thiện làn da và tóc, chống loãng xương, và có lợi cho phụ nữ mang thai.
- Hiện tại, hạt chia chưa được trồng sản xuất tại Việt Nam. Do đó, bạn có thể tìm mua chúng tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín.
LA HÁN QUẢ LÀ GÌ?
La Hán quả, hay còn được biết đến với tên gọi monkfruit hoặc La han guo, là loại quả có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc và miền Bắc Thái Lan. Quả này có hương vị ngọt tự nhiên và thường được sử dụng để làm thức uống giải nhiệt cơ thể. Ngoài ra, La Hán quả cũng được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, thúc đẩy quá trình giảm cân, ngăn ngừa ung thư, và tăng cường hệ miễn dịch.
CÁCH CHẾ BIẾN TRÀ BÍ ĐAO HẠT CHIA
TRÀ BÍ ĐAO HẠT CHIA
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ BÍ ĐAO HẠT CHIA
- Bí đao 1 trái
- Hạt chia 4 muỗng cà phê
- La Hán quả 1/3 quả
- Lá dứa 6 nhánh
- Đường phèn 100 gr
CÁCH CHẾ BIẾN TRÀ BÍ ĐAO HẠT CHIA
SƠ CHẾ VÀ PHƠI BÍ ĐAO
Bí đao sau khi mua về, bạn nên rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Tiếp theo, đặt các lát bí đao trên khay và phơi khô ngoài trời dưới ánh nắng trong khoảng 2 ngày.
NGÂM HẠT CHIA
Đổ 200ml nước lọc vào ly, sau đó thêm 4 muỗng cà phê hạt chia vào và ngâm trong khoảng 15 phút để hạt chia nở phồng.
RANG BÍ ĐAO KHÔ
Đặt bí đao khô vào chảo, giảm lửa nhỏ và rang đều trong khoảng 3 phút cho đến khi bí đao chuyển sang màu vàng và phát ra mùi thơm.
NẤU TRÀ BÍ ĐAO
Chuẩn bị một nồi lớn và thêm vào đó các nguyên liệu gồm bí đao đã rang, 1/3 quả la hán quả xé nhỏ, 6 nhánh lá dứa, sau đó đổ 2.5 lít nước vào. Đun sôi và nấu trong khoảng 1 – 1.5 tiếng.
Sau khi nấu xong, vớt bỏ phần cặn, sau đó lọc nước qua một cái rây để loại bỏ cặn trà. Thêm 100gr đường phèn vào và khuấy đều, chờ cho nguội rồi rót ra ly. Sau đó thêm hạt chia vào để sử dụng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm đá trực tiếp hoặc đặt nước trà vào ngăn mát để làm lạnh trước khi thưởng thức.
THÀNH PHẨM
Trà bí đao hạt chia không chỉ thơm ngon và thanh mát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mỗi ngày uống một ly trà bí đao có thể giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.
Tuy nhiên, bạn nên uống với lượng vừa phải, không nên uống quá nhiều vào buổi tối, và đặc biệt là không nên uống sau khi ăn các loại thực phẩm sống để tránh gây rối loạn tiêu hóa.
TRÀ BÍ ĐAO ( nhà làm)
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ BÍ ĐAO
- Bí đao 2 kg
- Hạt chia 4 muỗng cà phê
- Thục địa 20 gram
- Cọng dứa 10 lá
- Đường phèn 60 gram
- Muối hồng 1/2 muỗng cà phê
CÁCH CHẾ BIẾN TRÀ BÍ ĐAO
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Sau khi mua về, bạn nên rửa sạch bí đao với nước và để ráo. Tiếp theo, cắt bí đao thành từng khúc dài khoảng 4 cm.
Sau đó, sử dụng muỗng để lấy ruột bên trong bí đao, để nước sâm không bị chua.
Lá dứa cũng cần được rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo trước khi sử dụng.
NẤU NƯỚC BÍ ĐAO
Đặt nồi lên bếp và lót mía lau xuống dưới đáy nồi.
Tiếp theo, bạn cho bí đao đã sơ chế vào nồi, sau đó thêm lần lượt 20 gram thục địa, 1/2 muỗng cà phê muối hồng, 4 lít nước lọc và đậy nắp nồi lại.
Bật lửa nhỏ và nấu khoảng 1 tiếng. Sau đó, thêm vào nồi 10 cọng lá dứa và 60 gram đường phèn, tiếp tục nấu thêm 10 phút.
HOÀN THÀNH
Khi đã nấu xong, bạn đem lọc nước qua rây và đợi nguội.
Đổ đá vào ly, sau đó thêm hạt chia và rót trà bí đao vào, bạn có thể thưởng thức ngay.
THÀNH PHẨM
Bí đao là nguyên liệu có khả năng làm mát ruột, giải độc và giảm cân. Do đó, khi biến tấu thành món trà bí đao, nó mang lại lợi ích giải nhiệt tuyệt vời cho sức khỏe. Ngoài ra, trà bí đao còn có hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt!
Cách làm trà bí đao không quá khó phải không nào? Nếu không có hạt chia, bạn có thể thay thế bằng hạt é, vẫn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Quan trọng hơn hết, khi tự làm món trà này tại nhà, bạn có thể đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không còn lo ngại về việc mua trà từ bên ngoài có thể không an toàn. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và bắt tay vào làm ngay! Ngoài bí đao hạt chia thì bạn cũng có thể tham khảo thêm công thức bí đao hại chai để giải nhiệt mùa hè tại đây nhé!
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Nên cho bao nhiêu hạt chia vào trà bí đao hạt chia?
- Nên cho 2 muỗng cà phê hạt chia cho 1 lít nước.
- Có thể điều chỉnh lượng hạt chia tùy theo sở thích.
2. Trà bí đao hạt chia có tác dụng gì?
- Thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
- Giúp giảm cân.
- Làm đẹp da.
- Tốt cho hệ tiêu hóa.
