Ngày nay, nhiều người muốn giảm cân và ăn giảm tinh bột thế là dần cơm gạo lứt được nhiều gia đình thay thế cho cơm trắng trước kia vì bởi dinh dưỡng mà nó mang lại. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách nấu cơm gạo lứt và salad gạo lứt nhé! Cùng theo dõi nhé!
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA GẠO LỨT
Trong gạo lứt, có nhiều chất dinh dưỡng như đạm, tinh bột, vitamin B, chất béo, chất xơ, canxi, magie, và nhiều chất dinh dưỡng khác, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gạo lứt thường có màu ngà, màu nâu, hoặc màu nâu đen. Khi chuyển từ gạo lứt sang gạo trắng, nhiều chất dinh dưỡng giảm đi, ví dụ như khoảng 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, cũng như mất mát nhiều khoáng chất. Một lon (150g) gạo lứt nấu thành cơm cung cấp khoảng 84mg magiê, trong khi gạo trắng chỉ có khoảng 19mg.
CÔNG DỤNG CỦA GẠO LỨT
Gạo lứt thường được ưa chuộng trong chế độ ăn kiêng và cho những người muốn hạn chế chất béo và đường. So với gạo trắng, gạo lứt giữ lại lớp vỏ cám bên ngoài sau khi qua quá trình xây xát, điều này làm tăng giá trị dinh dưỡng. Lớp vỏ cám này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu, và giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch do chất dầu đặc biệt có
Đúng vậy, cách nấu cơm gạo lứt tương tự như gạo trắng, nhưng yêu cầu thời gian nấu lâu hơn. Để tận hưởng hương vị ngọt của cơm gạo lứt, quan trọng là phải nhai kỹ hơn để hạt cơm trở nên mềm và chảy nước, giúp tăng khả năng tiêu hóa.
CƠM GẠO LỨT BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN
NGUYÊN LIỆU LÀM CƠM GẠO LỨT BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN
-800x450.jpg)
Gạo lứt 1 chén
Nước 1 chén
CÁCH CHẾ BIẾN CƠM GẠO LỨT BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN
NGÂM GẠO
Đầu tiên, hãy đặt một chén gạo lứt vào một tô lớn và rửa sạch gạo bằng nước từ 2-3 lần. Sau đó, đổ nước vào tô để ngâm gạo trong khoảng 1 giờ, giúp gạo trở nên mềm mại và dẻo khi nấu.
NẤU CƠM GẠO LỨT
Sau khi ngâm gạo, bạn đặt gạo vào nồi cơm điện và thêm nước sao cho mức nước cao hơn phần gạo khoảng một đốt ngón tay. Đậy nắp nồi và ấn nút nấu cơm như bình thường cho đến khi cơm chín. Khi cơm gạo lứt đã chín, tiếp tục ủ cơm trong nồi thêm 15-20 phút để hạt cơm trở nên mềm mại và dẻo khi ăn.
THÀNH PHẨM
Đúng vậy, bạn đã hoàn thành việc nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện. Hương thơm của cơm kết hợp với hạt cơm mềm, dẻo tạo nên một bữa cơm ngon miệng. Bạn có thể kết hợp với một món kho và một món canh để tạo nên bữa ăn tròn vị và dinh dưỡng. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và lành mạnh!
CƠM GẠO LỨT BẰNG NỒI THƯỜNG
NGUYÊN LIỆU LÀM CƠM GẠO LỨT BẰNG NỒI THƯỜNG
Gạo lứt 1 chén
Nước 1 chén
CÁCH CHẾ BIẾN CƠM GẠO LỨT BẰNG NỒI THƯỜNG
NGÂM GẠO
Sau khi mang vỏ sạch, bạn hãy ngâm gạo trong nước khoảng 1 giờ để giúp gạo mềm dẻo hơn khi nấu. Tiếp theo, đặt gạo vào nồi có đế dày và thêm nước lọc dần, đảm bảo mực nước cao hơn mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay.
NẤU CƠM GẠO LỨT
Sau khi đặt nồi lên bếp, hãy đun với lửa vừa. Khi nước trong nồi gần cạn, hãy giảm lửa nhỏ nhất cho đến khi cơm chín. Khi cơm gạo lứt đã chín, ủ thêm trong nồi khoảng 15 – 20 phút để hạt cơm trở nên mềm và dẻo.
THÀNH PHẨM
Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn sẽ có ngay món cơm gạo lứt thơm ngon. Hạt cơm có màu nâu đỏ đẹp mắt, nở đều, mềm dẻo mà không hề bị khô. Khi ăn, bạn có thể kết hợp với các món kho, món nướng và salad để tạo thành bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng.
Chúc bạn có những bữa cơm ngon miệng và đầy dinh dưỡng với cách nấu gạo lứt này. Nếu có thêm câu hỏi hoặc cần thêm sự hỗ trợ, đừng ngần ngại liên hệ. Chúc bạn có một ngày tốt lành!
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1.Gạo lứt – có phải ai ăn cũng tốt không?
Gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc có phải ăn không tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
2.Gạo lứt có tác dụng gì cho người bệnh tiểu đường không?
Có, gạo lứt có thể có lợi cho người bệnh tiểu đường do chứa chất xơ và có thể giúp kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, cần thảo luận với bác sĩ để điều chỉnh chế độ ăn phù hợp.
