Bạn đã bao giờ nếm thử món bắp chiên bơ thơm lừng, giòn rụm, tan chảy trong miệng chưa? Món ăn vặt quốc dân này chinh phục mọi lứa tuổi bởi hương vị béo ngậy của bơ hòa quyện với vị ngọt thơm của bắp. Bắp chiên bơ có thể được thưởng thức mọi lúc mọi nơi, trong các dịp tụ tập bạn bè hay xem phim tại nhà.
Chúng ta hãy cùng khám phá về món bắp chiên bơ hấp dẫn này nhé!
NGUYÊN LIỆU ĐỂ LÀM BẮP CHIÊN BƠ
Bắp mỹ 2 quả
Bột chiên giòn 300gr
Bột mỳ 300gr
Bơ lạt 2 muỗng
Dầu ăn 8 muỗng
Trứng gà 2 quả
Đường/ muối
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Bắp mua về, bạn lột bỏ vỏ rồi nhặt sạch râu bắp, sau đó dùng dao tách hạt ra khỏi cùi và cho vào tô, rửa sạch và để ráo nước.
Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho toàn bộ hạt bắp đã sơ chế vào nồi cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và khoảng 300ml nước.
Luộc bắp với lửa vừa lớn trong khoảng 5 – 10 phút đến khi chín, sau đó vớt ra rổ và để ráo. Bạn cũng có thể xả lại với nước lạnh để hạt bắp giòn ngon hơn!
TRỘN HỖN HỢP BẮP
Cho toàn bộ phần bắp đã luộc chín vào một tô lớn, thêm 100gr bột chiên giòn và 100gr bột mì, rồi trộn đều để bột bám vào lớp vỏ bên ngoài hạt bắp.
Tiếp theo, đập 2 quả trứng gà vào tô và trộn đều. Sau đó, thêm 200gr bột chiên giòn và 200gr bột mì, đảo liên tục để bột bám đều khắp các hạt bắp, đảm bảo các hạt tách rời và không dính vào nhau. Cuối cùng, đổ bắp qua rây để lọc hết phần bột thừa.
CHIÊN BẮP VỚI BƠ
Bắc chảo lên bếp, cho vào 8 muỗng canh dầu ăn và đun đến khi dầu nóng. Khi dầu đã nóng, vặn nhỏ lửa và đổ toàn bộ hỗn hợp bắp vào. Đảo đều đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng thì vớt ra.
Chuẩn bị một chảo khác, cho vào 1 muỗng canh bơ lạt, đổ hết phần bắp vừa chiên vào và trộn đều khoảng 2 – 3 phút với lửa vừa. Sau đó, vớt ra và để vào đĩa đã chuẩn bị sẵn là hoàn thành.
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Cách chọn mua bắp tươi ngon?
Bạn nên chọn những trái bắp có vỏ ngoài xanh tươi, và râu bắp không bị héo hoặc khô. Chú ý phần cuống bắp phải còn tươi mới, không bị khô héo để đảm bảo hạt bắp bên trong sẽ ngọt hơn. Hãy chọn những trái bắp có hạt màu vàng bóng, đều và thẳng tắp, không có màu lạ. Tránh chọn những trái bắp có vỏ ngoài khô hoặc màu trắng đục, vì những trái này thường quá già hoặc đã khô héo.
2. Có thể bảo quản bắp chiên bơ như thế nào?
Để bắp nguội hoàn toàn
Chọn hộp đựng phù hợp
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát
Bảo quản đúng thời gian
3. Các món ăn kèm với bắp chiên bơ?
Các loại sốt: sốt mayonnaise, sốt phô mai, sốt BBQ, sốt ớt
Các loại rau củ: rau sống, kim chi, khoai tây chiên
KẾT LUẬN
Bắp chiên bơ là một món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy của bơ hòa quyện với vị ngọt thơm của bắp. Món ăn này có thể được thưởng thức mọi lúc mọi nơi, trong các dịp tụ tập bạn bè hay xem phim tại nhà.
Bắp chiên bơ tuy ngon nhưng cũng có thể gây hại cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều. Do vậy, bạn nên ăn bắp chiên bơ một cách điều độ và lựa chọn nguyên liệu phù hợp để đảm bảo sức khỏe.
